사츠키로만 준마이다이긴죠 720ml
감사의 계절에 피어나는
부드러운 초여름의 한 잔
사츠키로만(皐ロ万)은
5월, 쌀농사가 시작되는 계절의 감각을 담아 빚은 한정주입니다.
사츠키(皐月), 즉 5월은
종자가 싹을 틔우고 모가 자라기 시작하는 시기입니다.
작은 볍씨가 모가 되고, 여름의 햇살과 비바람을 지나
언젠가 황금빛 이삭으로 익어가는 과정.
이 술은 그 자연의 흐름과
쌀을 길러내는 사람들에 대한 감사의 마음을 담고 있습니다.
잔을 가까이하면
과실을 떠올리게 하는 부드럽고 달콤한 향이 은은하게 피어납니다.
입에 머금으면
투명감 있는 부드러운 단맛이 기분 좋게 퍼지고,
초여름의 바람이 잎을 살짝 흔드는 듯한
차분하고 편안한 인상을 남깁니다.
하나이즈미 주조 특유의 전통 방식인
찹쌀 사단시코미도 이 술의 중요한 특징입니다.
일반적인 니혼슈는 세 번에 나누어 빚는 삼단시코미가 기본이지만,
하나이즈미 주조는 마지막 단계에 찐 찹쌀을 더하는
독자적인 사단시코미를 사용합니다.
이 방식이 준마이다이긴죠다운 깔끔한 마무리에
깊은 감칠맛과 부드러운 단맛을 더해줍니다.
차갑게 식혀 와인잔에 따르면
향의 섬세함이 더욱 잘 살아나며,
천천히 온도가 오르면 찹쌀 유래의 단맛과 부드러운 감칠맛이 조금씩 짙어집니다.
처음에는 맑고 산뜻하게,
이후에는 둥글고 포근하게.
시간에 따라 맛의 스타일이 변해가는 점이
사츠키로만(皐ロ万)이 가진 가장 큰 매력입니다.
-Information
| 상품명 | 사츠키로만 준마이다이긴죠 (皐ロ万 純米大吟醸) |
| 주조사 | 하나이즈미 주조 (花泉酒造) |
| 원산지 | 후쿠시마현 (福島県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 45% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔을 가까이하면 부드럽고 달콤한 과실 향이 은은하게 피어남
・멜론과 백도를 연상시키는 기품 있는 프루티한 방향성
・잡미 없이 맑고 투명한 인상을 주는 깨끗한 향의 구조
・전체적으로 화려하기보다는, 초여름의 바람처럼 가볍고 편안하게 퍼지는 아로마
-Flavor
・입안에서 투명감 있는 부드러운 단맛이 편안하게 퍼짐
・찹쌀 사단시코미에서 오는 깊은 감칠맛과 둥근 깊이감이 느껴짐
・준마이다이긴죠다운 깔끔한 목넘김과 깔끔한 마무리가 인상적
・차갑게 마실 때는 산뜻하게, 온도가 오르면 단맛이 조금 더 풍부하게 살아나는 구조
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회
・새우전
・두릅 튀김
・월남쌈
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