셋츄우바이 준마이긴죠 미도리 720ml
샤프한 산미로 완성한 드라이한 여름 술
셋츄우바이(雪中梅)가 선보이는 여름 한정주로,
양조 방식의 차이를 즐길 수 있도록 기획된 두 종류의 여름 사케 중 '미도리(青緑)' 버전입니다.
기존 셋츄우바이의 전통적인 이미지와는 결을 달리해,
외관부터 맛의 방향성까지 한층 모던하게 구성한 것이 특징입니다.
향에서는 풋바나나를 떠올리게 하는 산뜻한 과실 향이 먼저 올라오고,
입안에서는 야생 꿀을 연상시키는 은은하고 깊은 향이 겹쳐집니다.
여기에 자몽 같은 선명하고 두께감 있는 산미가 중심을 잡으며,
첫인상부터 또렷한 존재감을 보여줍니다.
맛에서는 단맛을 억제하고 샤프한 산미로 전체 윤곽을 단단하게 조여줍니다.
과실감은 충분하지만 무겁게 이어지지 않고,
맑고 산뜻한 흐름 속에서 드라이한 인상이 살아납니다.
끝맛은 깔끔하게 떨어지면서도 여운은 비교적 길게 이어집니다.
상쾌한 산미와 드라이함이 음식의 기름기나 풍미를 정돈해 주어,
식사와 함께 즐기기 좋은 클리어한 타입의 여름 사케입니다.
상온 또는 살짝 차갑게 마시는 것이 권장되며,
생선 뫼니에르나 튀김, 참깨 소스를 곁들인 냉샤브, 닭고기 타츠타아게 등
기름기가 있는 요리와 특히 잘 어울립니다.
-Information
| 상품명 | 셋츄우바이 준마이긴죠 미도리 (雪中梅 純米吟醸 青緑) |
| 주조사 | 마루야마 주조 (丸山酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 7월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋바나나를 떠올리게 하는 산뜻하고 풋풋한 과실 향
・입안에서 야생 꿀을 연상시키는 은은하고 깊은 달콤한 향이 겹쳐짐
・자몽 같은 선명하고 상쾌한 산미의 인상이 또렷하게 느껴짐
・전체적으로 과실감과 산미가 중심을 이루는 모던하고 클리어한 방향성
-Flavor
・자몽을 연상시키는 두께감 있고 선명한 산미가 중심을 이룸
・단맛은 절제되고, 샤프한 산이 전체 맛을 또렷하게 정돈함
・충실한 과실감이 느껴지면서도 무겁지 않고 맑고 산뜻하게 이어짐
・마무리는 깔끔하게 떨어지며 드라이한 여운이 길게 남음
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・냉샤브샤브
・카이센동
・치즈 오믈렛
・치킨 가라아게
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