스이게이 준마이다이긴죠 나츠쿠지라 겐슈 720ml
열처리

여름을 가르는 드라이한 청량감
고치현의 명주 브랜드 스이게이(酔鯨)가 선보이는
여름 한정 준마이다이긴죠입니다.
기존 '준마이긴죠 나츠쿠지라 겐슈'를 리뉴얼한 상위 라인으로,
홋카이도산 주조호적미 긴푸(吟風)의 개성을 더욱 선명하게 끌어낸 작품입니다.
정미율 50%의 긴푸를 사용하고, 고치 효모 'AC-17'로 천천히 발효했습니다.
상조 직후 바로 병입하여,
여름술 특유의 프레시한 향과 수분감 있는 질감을 최대한 살려낸
1회 히이레 원주입니다.

첫 향에서는 파인애플을 연상시키는
트로피컬한 긴죠향이 화려하게 피어오릅니다.
입안에서는 맑고 투명한 터치 위로 농밀한 감칠맛이 넓게 퍼지며,
뒤이어 산미와 드라이한 카라구치감이 따라붙습니다.
풍부한 과실감과 농익은 향미를 지니면서도,
스이게이 특유의 깨끗하고 샤프한 질감은 끝까지 유지됩니다.
마무리는 산뜻하고 날렵하게 정리되며,
무더운 계절에도 부담 없이 계속 마시게 되는 완성도 높은 여름 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 스이게이 준마이다이긴죠 나츠쿠지라 겐슈 (酔鯨 純米大吟醸 なつくじら 原酒) |
| 주조사 | 스이게이 주조 (酔鯨酒造) |
| 원산지 | 고치현 (高知県) |
| 주조미 | 긴푸 (吟風) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | AC-17 |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +7 |
| 산도 | 1.9 |
| 입하시기 | 5월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・고치 효모 AC-17 유래의 파인애플 계열 트로피컬 긴죠향이 화려하게 피어오름
・상조 직후 병입한 영향으로, 신선하고 물기 어린 듯한 프레시한 향의 인상이 선명함
・은은한 단맛을 동반한 과실 향 뒤로, 깨끗하고 드라이한 공기감이 이어짐
・무겁게 응축되기보다는, 여름술답게 맑고 청량하게 퍼지는 방향성이 특징적임
-Flavor
・맑고 투명한 첫 질감 위로, 긴푸 특유의 깔끔한 드라이감이 부드럽게 전개됨
・중반부에서는 농밀한 감칠맛과 은은한 단맛이 리치하게 퍼지며 존재감을 형성함
・뒤이어 산미와 카라구치감이 따라붙으며, 전체 밸런스를 산뜻하게 정리해줌
・피니시는 샤프하고 깨끗하게 마무리되며, 여름철에도 부담 없는 경쾌한 음용감이 인상적
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・소금 야키토리
・고등어 구이
・제육 볶음
・계란말이
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-배송 중 미세하게 새는 경우가 발생 할 수 있습니다.
-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
※상품을 수령한 즉시 사진 촬영 후, 실시간 채팅으로 문의 부탁 드립니다.
나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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