시소라 준마이긴죠 음표 스파클링 라벨 720ml
잔 안에서 터지는 거품의 리듬
이와테현 시와초의 시소라(紫宙)가 선보이는
활성 니고리 스파클링 타입의 한정 생원주입니다.
홋카이도 브랜드 쌀 '오보로즈키'를 사용해 양조했으며,
부드럽게 터지는 탄산과 농밀한 감칠맛을 함께 즐길 수 있는 스타일로 완성되었습니다.
특히 병을 천천히 열며 가스를 조절하고,
니고리가 천천히 춤추듯 올라오는 순간까지도
하나의 '라이브 체험'처럼 즐길 수 있도록 설계된 술입니다.
향에서는 우유를 연상시키는 밀키한 부드러움과
쌀 본연의 포근한 향이 편안하게 퍼집니다.
입안에서는 활성 니고리 특유의 걸쭉하고 둥근 질감 위로
톡톡 튀는 탄산감이 리듬감 있게 살아나며,
쥬시한 감칠맛과 신선한 자극이 풍성하게 어우러집니다.
또한 산뜻한 산미가 전체 밸런스를 정리해
농밀한 풍미 속에서도 무겁지 않은 경쾌함을 만들어냅니다.
피니시에서는 은은한 쌉쌀함과 부드러운 드라이감이
전체 맛을 깔끔하게 정리하며,
끝까지 상쾌한 인상을 남깁니다.
라벨의 '음표(音符)'처럼
가볍게 튀어오르는 거품과 리듬감 있는 풍미를 즐길 수 있는,
즐거움 자체를 담아낸 스파클링 니혼슈입니다.
-Information
| 상품명 | 시소라 준마이긴죠 음표 스파클링 라벨 (紫宙 純米吟醸 音符 スパークリング ラベル) |
| 주조사 | 시와 주조점 (紫波酒造店) |
| 원산지 | 이와테현 (岩手県) |
| 주조미 | 오보로즈키 (おぼろづき) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・갓 지은 우유죽을 연상시키는 밀키하고 포근한 향이 부드럽게 전개
・오보로즈키 쌀 특유의 둥글고 풍성한 곡물 향이 중심을 형성
・은은한 요구르트 계열의 산미감과 생주 특유의 프레시함이 자연스럽게 겹쳐짐
・전체적으로 편안한 인상 속에서도 활기 있는 탄산감이 느껴지는 입체적인 아로마 구조
-Flavor
・첫 질감은 활성 니고리 특유의 부드럽고 걸쭉한 텍스처가 인상적
・농밀하고 쥬시한 감칠맛이 입안 가득 퍼지며 풍성한 존재감을 형성
・톡톡 튀는 탄산감과 산뜻한 산미가 리듬감 있게 어우러져 경쾌함을 부여
・마지막에는 은은한 쌉쌀함과 부드러운 드라이감이 전체를 깔끔하게 정리하는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・해물 김치전
・가라아게
・감자샐러드
・부라타치즈 토마토
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