시치혼야리 무노우야쿠 무우 키모토 720ml
자연이 빚은 온기의 깊이
시가현의 전통 양조장 토미타주조(冨田酒造) 가 무농약 쌀로 빚은 특별 한정주입니다.
브랜드명 ‘무유(無有)’는 “농약을 없앰으로써,
농가와 양조장 사이에 새로운 가치(有)가 생겼다”라는 뜻을 담고 있습니다.
농약을 전혀 사용하지 않고 재배한 타마사카에(玉栄) 를 원료로 사용했습니다.
이 무농약미를 키모토 방식으로 양조해, 자연 유래 유산균이 만들어내는
깊은 산미와 복합적인 감칠맛을 완성했습니다.
잔을 들면 곡물의 따스한 향과 유산에서 오는 부드러운 산미가 느껴지고,
입안에서는 농후한 밀도감과 함께도 무농약미 특유의 유연하고 둥근 질감이 살아납니다.
풍미는 진하지만, 마무리는 깨끗하고 단정하며, 자연주의 사케의 정수를 보여줍니다.
소량으로만 빚어지는 귀한 한정주로,
시치혼야리 특유의 클래식한 깊이와 키모토의 전통미가 완벽히 조화를 이룹니다.
-Information
| 상품명 | 시치혼야리 무노우야쿠 무우 키모토 (七本鎗 無農薬純米 無有 生酛) |
| 주조사 | 토미타 주조 (冨田酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 타마사카에 (玉栄) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・무농약 재배 타마사카에(玉栄) 특유의 부드럽고 따스한 곡물 향이 중심을 이룸
・키모토 양조에서 기인한 젖산계의 산뜻한 유산 향이 자연스럽게 피어남
・은근히 숙성된 곡물의 깊은 향이 배경을 받쳐줌
・전반적으로 자연스럽고 싶이 있는 살의 온기가 느껴지는 내추럴한 아로마
-Flavor
・입안 가득 퍼지는 쌀 본연의 부드럽고 둥근 단맛
・모토 특유의 산미와 감칠맛이 균형을 이루며 깊게 번짐
・무농약 쌀에서 오는 맑고 깨끗한 질감이 인상적
・마무리는 은은한 쌉쌀함이 감도는 담백한 여운
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・가을 채소 튀김
・닭백숙
・버섯 불고기
・도토리묵 무침
검수 및 발송
배송 기간
