신카메 준마이 테즈쿠리 카라구치 720ml
숙성 준마이의 깊이
따뜻하게 피어나는 쌀의 감칠맛
신카메를 대표하는 스탠다드한 카라구치 준마이슈입니다.
주조호적미를 60%까지 정미해 빚고,
최소 2년 이상의 숙성을 거쳐 출시됩니다.
신카메 주조는 생산하는 모든 술을 준마이로 빚으며,
그중에서도 이 술은 양조장의 얼굴이라 할 수 있는 대표작입니다.
맛의 중심은 쌀의 감칠맛과 깊이감.
숙성을 통해 응축된 농밀한 감칠맛이 입안에 천천히 퍼지고,
높은 산미와 원숙한 맛이 균형을 이룹니다.
진한 맛과 볼륨감이 있지만,
마무리는 무겁게 남지 않습니다.
입안에서는 부드럽게 녹아 사라지는 듯한 흐름이 있고,
끝에서는 날카롭게 정리되는 피니시가 있어
농후하면서도 질리지 않는 인상을 줍니다.
이 술의 진가는 따뜻하게 데웠을 때 더욱 잘 드러납니다.
상온 이상, 특히 누루캉부터 아츠캉까지에서
쌀의 깊은 감칠맛과 부드러운 음용감이 크게 살아납니다.
차갑게 마시기보다는,
식사와 함께 데워 마시는 것을 추천하는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 신카메 준마이 테즈쿠리 카라구치 (神亀 純米 手造り 辛口) |
| 주조사 | 신카메 주조 (神亀酒造) |
| 원산지 | 사이타마현 (埼玉県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15.5도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・2년 이상 숙성에서 오는 차분하고 깊이 있는 숙성 향
・쌀의 감칠맛과 깊이감이 느껴지는 구수하고 농밀한 곡물 향
・상온 이상에서 부드럽게 풀리는 원숙한 감칠맛의 방향성
・전체적으로 화려함보다는 숙성감, 쌀맛, 온기 있는 깊이가 중심이 되는 클래식한 아로마
-Flavor
・첫인상은 2년 이상 숙성에서 오는 부드럽고 원숙한 쌀의 감칠맛
・중반부에는 농밀한 감칠맛과 깊이감, 볼륨감 있는 맛의 확장
・높은 산미가 숙성된 감칠맛을 받쳐주며, 진하지만 무겁지 않은 균형감
・마무리는 입안에서 부드럽게 녹아 사라지듯 정리되는 날카로운 끝 맛과 깔끔한 피니시
-Temperature
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
・아츠캉 (熱燗) (50℃전/후)
-Pairing Dishes
・수육
・고등어 된장조림
・소고기 장조림
・버섯전골
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
