아베 FOMALHAUT 2024 vol.4-2 720ml
달콤함을 살린 STAR
아베주조(阿部酒造)의 도전적인 ★(스타) 시리즈 중 하나로,
남쪽물고기자리의 1등성 포말하우트(FOMALHAUT)의 이름을 붙인 술입니다.
카시와자키시산 주조미를 사용하고, 수확된 논의 풍경을 라벨 디자인에 담아
토지의 표정을 함께 표현한 시리즈입니다.
이 술은 시코미미즈 대신 청주를 사용하는
키죠슈 제조 방식을 도입해 빚은 제품입니다.
다만 산도를 특별히 높이는 방향이 아니라,
단맛을 살린 키죠슈 스타일을 지향합니다.
향에서는 잘 익은 바나나를 떠올리게 하는 과실 향과
갓 지은 쌀밥 같은 부드러운 향,
꿀처럼 달콤한 인상이 함께 느껴집니다.
입안에서는 혀를 은근히 간질이는 미세한 발포감이 느껴지고,
촉촉하면서도 가볍게 퍼지는 단맛과 감칠맛이 이어집니다.
바나나 같은 과실감이 더해지며,
키죠슈 방식으로 빚었지만 지나치게 무겁지 않고
경쾌하게 마시기 좋은 인상입니다.
후반에는 곡물에서 오는 부드러운 감칠맛이 조용히 드러나고,
온도를 조금 올리면 단맛과 고소함이 자연스럽게 풀립니다.
차갑게 마시면 윤곽이 또렷하고 맑은 인상이 살아나는
초콜릿이나 치즈와 함께 즐기기 좋은 매혹적인 여운의 키죠슈입니다.
-Information
| 상품명 | 아베 FOMALHAUT 2024 vol.4-2 (あべ FOMALHAUT 2024 vol.4-2) |
| 주조사 | 아베 주조 (阿部酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 키죠슈 (貴醸酒) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 청주 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 바나나를 떠올리게 하는 풍성한 과실 향
・갓 지은 쌀밥처럼 부드럽고 따뜻한 곡물 향
・꿀처럼 달콤하게 감도는 농밀한 단향
・백포도를 연상시키는 촉촉하고 맑은 과실 향
-Flavor
・입안에 머금으면 혀를 은근히 간질이는 미세한 발포감이 먼저 느껴짐
・가볍게 퍼지는 단맛과 감칠맛이 중심을 이루며, 부드러운 과실감이 함께 이어짐
・키죠슈 방식으로 빚었지만 지나치게 무겁지 않고, 맑고 경쾌하게 마시기 좋은 밸런스
・후반에는 곡물 유래의 부드러운 감칠맛이 조용히 드러나고, 매끄럽고 매혹적인 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・크림치즈 카나페
・고르곤졸라 피자
・다크초콜릿
・치즈 플래터
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