・전체적으로 투명감과 편안함이 공존하는, 절제된 프레시 아로마 구조
야마가타마사무네 이나조우 모내기ver 720ml
히이레
¥4,580
논바람처럼 맑고 경쾌하게
야마가타마사무네가
자사 농업법인 '미토베 이나조우'에서 직접 재배한 쌀만으로 빚어낸 특별한 시리즈,
이나조우(稲造)의 계절 한정 "모내기 버전"입니다.
"모내기는 희망이다."라는 테마 아래 완성된 이번 제품은,
신주의 프레시함을 남긴 히이레 버전으로 출시되었습니다.
비료 사용을 줄이는 등
철저한 재배 방식으로 키운 자사 재배미를 사용했으며,
그 해 쌀의 개성과 빈티지를 그대로 표현하는 양조를 지향하고 있습니다.
향에서는 라임을 연상시키는 산뜻한 긴죠향이 부드럽게 퍼지며,
마치 봄 논밭 사이를 스쳐가는 바람 같은 청량감을 느끼게 합니다.
입안에서는 가볍고 경쾌한 터치 위로
쌀 본연의 부드러운 단맛과 순한 감칠맛이 자연스럽게 펼쳐집니다.
특히 마신 뒤에도 끝까지 은은하게 남는
좋은 쌀 특유의 달콤한 여운이 매우 인상적인 스타일입니다.
또한 이번 모내기 버전은
기존 이나조우 보다 향은 조금 더 절제되어 있으며,
보다 산뜻하고 라이트한 방향성으로 완성되었습니다.
'직접 키운 쌀을 맛있는 술로 만든다'는 철학 아래,
쌀이 가진 매력을 솔직하게 담아낸 한 병입니다.
라벨 또한
'인생은 놀이이다.'라는 농업법인의 테마를 담아
벼(稲)와 코끼리(象)를 활용한 유쾌한 디자인으로 표현되었으며,
"No rain, no rainbow"라는 문구와 함께
다양성을 존중하는 메시지도 담겨 있습니다.
-Information
| 상품명 | 야마가타마사무네 이나조우 모내기ver (山形正宗 稲造 田植えver) |
| 주조사 | 미토베 주조 (水戸部酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 80% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라임과 청포도를 연상시키는 산뜻하고 맑은 시트러스 계열 향이 중심
・과하게 화려하지 않으며, 봄바람 같은 청량한 긴죠향이 부드럽게 전개
・은은한 쌀의 단향과 갓 벤 풀 같은 신선한 뉘앙스가 자연스럽게 겹쳐짐
-Flavor
・첫맛은 매우 가볍고 산뜻하며, 깨끗한 물처럼 부드럽게 전개
・자사 재배미 특유의 순한 단맛과 편안한 감칠맛이 자연스럽게 퍼짐
・중반부에는 라임을 연상시키는 상쾌한 산미가 청량감을 형성하며 전체 흐름을 가볍게 유지
・마지막에는 쌀 본연의 은은한 단맛이 길게 남으면서도 깔끔하게 정리되는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・야채 튀김
・도미회
・냉우동
・두부 들깨무침
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