・전체적으로 가벼우면서도 정돈된, 절제된 방향성의 아로마
야마노코토부키 프릭스1 우타카타 나마 720ml
SOLD OUT
나마자케
¥3,970
가볍게 터지는 자연의 숨결
1818년 문정 원년부터 이어온 야마노코토부키는
1991년 태풍 19호로 양조장이 전파되는 큰 피해를 입었지만,
많은 이들의 도움과 2년의 휴조 기간을 거쳐 다시 술 빚기를 이어온 역사 깊은 양조장입니다.
현재는 8대째인 카타야마 이쿠요 대표가 이끄는 팀 양조 방식으로
감성을 자극하는 현대적 사케를 선보이고 있습니다.
그중에서도 프릭스1은 매년 문의가 가장 많은 인기 라인으로,
양조 중 생겨나는 미세한 발효 가스를 그대로 병 안에 가둬 넣는
독자 개발 '우타카타 발효 제조법'이 핵심입니다.
알코올 13도라는 낮은 도수지만, 탄산감과 감칠맛의 균형이 뛰어나
가볍고도 충만한 질감을 선사합니다.
첫맛에서는 파인애플 같은 상큼한 단산미가 톡 하고 터지며
입안에서는 미세한 탄산과 부드러운 단맛이 퍼집니다.
뒤로 갈수록 화이트 그레이프처럼 맑고 청량한 여운이 남아
초반의 생동감과는 또 다른 대비를 이루는 것이 매력입니다.
개봉 직후에는 톡톡 터지는 발포감이 살아 있고,
시간이 지나 탄산이 잦아든 뒤에는 보다 둥글고 부드러운 맛이 드러나
한 병으로 두 번, 나아가 세 번의 다른 스타일을 즐길 수 있는 사케입니다.
쌉쌀함 없이 누구나 편하게 마실 수 있는 깨끗한 맛,
원주로도 13도에 맞춘 경쾌한 바디,
그리고 유키치 이노우에 작가가 그린 생동감 있는 비비드 라벨까지.
야마노코토부키가 제안하는 자유로운 감성이 가장 잘 담긴 현대적 발효 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 야마노코토부키 프릭스1 우타카타 나마 (山の壽 フリークス1 うたかた 生) |
| 주조사 | 야마노코토부키 주조 (山の壽酒造) |
| 원산지 | 후쿠오카현 (福岡県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잔잔하게 피어오르는 파인애플·화이트그레이프 중심의 산뜻한 과실 향
・우타카타 발효 특유의 미세한 가스감이 더해주는 청량한 인상
・배경에는 쌀 본연의 단내가 은근히 깔려 부드러운 구조를 형성
-Flavor
・입안에서 톡 하고 터지는 미세한 탄산과 함께 퍼지는 파인애플의 달콤한 산미
・중반에는 부드러운 단맛과 쌀의 은은한 감칠맛이 자연스럽게 이어짐
・뒤로 갈수록 화이트 그레이프를 닮은 맑고 투명한 청량감이 입안을 정리
・쌉쌀함 없이 깨끗하게 떨어지는 마무리로 누구나 편하게 즐길 수 있는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어회
・오징어 숙회
・돼지 불고기
・모짜렐라 토마토 카프레제
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