야마시로야 SEIRAN 우스니고리 720ml
초여름 산바람처럼 맑게 스치는 한 잔
야마시로야(山城屋)가 새롭게 도전한 한 병으로,
이번 테마는 "원점으로의 회귀"입니다.
니가타현 도치오의 산과 물,
그리고 그 땅이 길러온 술의 뿌리를 다시 바라보며,
야마시로야가 본래 지닌 맑은 주질과 부드러운 감칠맛을 살려 완성했습니다.
맛의 방향은 너무 가볍지도, 너무 무겁지도 않은 "딱 좋은" 음용감.
기존 스탠다드 라인의 클리어한 인상은 유지하면서,
쌀 본연의 부풀어 오르는 감칠맛과 골격을 보다 자연스럽게 끌어냈습니다.
입안에서는 온화한 감칠맛이 먼저 퍼지고,
이어서 여름 술다운 청량한 산미가 부드럽게 올라옵니다.
마무리는 시원하고 깔끔하며, 드라이한 피니시로 이어집니다.
스타일은 우스니고리 타입입니다.
오리에서 오는 감칠맛과 산뜻한 탄산감 같은 인상이 특징입니다.
일반적인 야마시로야보다 산도를 조금 높여,
여름에도 질리지 않고 마시기 좋은 니가타식 "네오 탄레이" 스타일로 완성한 한 병입니다.
이름인 세이란(蒼嵐)은 초여름,
푸른 잎이 무성한 산을 지나가는 싱그러운 바람을 뜻하는 말.
신록의 산속을 스쳐 지나가는 바람처럼,
가볍지만 중심이 있고, 맑지만 힘이 느껴지는 여름 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 야마시로야 SEIRAN 우스니고리 (山城屋 蒼嵐 うすにごり) |
| 주조사 | 코시메이죠 주식회사 (越銘醸株式会社) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・우스니고리 특유의 부드러운 쌀 향과 은은한 오리의 감칠 향
・전혀 달지 않은 밀키스를 떠올리게 하는 산뜻하고 유산계의 뉘앙스
・초여름 산바람처럼 맑고 시원하게 올라오는 청량한 산미 향
・전체적으로 화려하기보다는 깨끗하고 담백한, 니가타식 네오 탄레이 계열의 아로마
-Flavor
・첫인상은 우스니고리답게 부드럽지만, 전체 흐름은 가볍고 산뜻하게 이어짐
・전혀 달지 않은 '어른의 밀키스'처럼, 청량한 산미와 드라이한 맛이 중심을 이룸
・오리에서 오는 감칠맛과 쌀 본연의 부풀어 오르는 맛이 은은하게 받쳐줌
・후반부는 시원하고 깔끔하게 떨어지며, 여름에도 질리지 않는 드라이한 피니시가 돋보임
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・치즈 치킨까쓰
・치킨 가라아게
・두부김치
・감자전
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