와카나미 준마이긴죠 오카야마오마치 73라벨 720ml
7월 3일, 큰 파도처럼 밀려오는
와카나미 한정주
와카나미 7월 3일 한정주는
매년 "와카나미의 날"을 기념해 선보이는 특별한 사케입니다.
이번 한정주는 마치 가쓰시카 호쿠사이의
우키요에를 떠올리게 하는 오나미 라벨로 선보입니다.
라벨의 이미지처럼 맛도 힘 있고 상쾌하며,
큰 파도가 밀고 당기듯 입안에서 다이내믹한 흐름을 보여줍니다.
이 한정주는 지난 3년간 토죠산 야마다니시키로 빚어졌지만,
올해부터는 오마치 발상지인 오카야마현의 오마치(雄町)를
사용하는 새로운 시리즈로 시작됩니다.
맛은 포도처럼 촉촉한 향과 프레시한 질감이 특징이며,
고급스러운 감칠맛이 부드럽게 퍼진 뒤
감귤을 닮은 은은한 떫은맛이 전체를 깔끔하게 조여줍니다.
중심에는 풀바디에 가까운 힘 있는 풍미가 있고,
와카나미 특유의 물처럼 맑은 감각과 산미가 함께 겹쳐집니다.
상쾌함과 볼륨감, 부드러운 감칠맛과 깔끔한 마무리가 공존하는 타입입니다.
7월 3일이라는 특별한 날을 위해 빚어진,
와카나미의 세계관을 큰 파도처럼 보여주는 매력적인 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 와카나미 준마이긴죠 오카야마오마치 73라벨 (若波 純米吟醸 岡山雄町 73ラベル) |
| 주조사 | 와카나미 주조 (若波酒造) |
| 원산지 | 후쿠오카현 (福岡県) |
| 주조미 | 오카야마현산 오마치 (岡山県産 雄町) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 6월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・포도를 떠올리게 하는 촉촉하고 싱그러운 과실 향
・오마치 특유의 부드러운 감칠맛을 예고하는 은은한 단내
・감귤 껍질을 닮은 산뜻하고 살짝 쌉싸름한 향의 뉘앙스
・물처럼 맑은 인상과 산미가 겹쳐져, 상쾌하면서도 힘 있게 퍼지는 아로마 구조
-Flavor
・입안에서 포도처럼 촉촉하고 싱그러운 과실감이 먼저 퍼짐
・프레시한 질감 위로 고급스러운 감칠맛이 부드럽게 이어짐
・중심에는 풀바디에 가까운 힘 있는 풍미가 자리해, 상쾌하지만 가볍지만은 않은 인상
・감귤을 닮은 은근한 떫은맛이 깔끔하게 조여주며, 파도처럼 다이나믹하게 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・한우 육전
・돼지갈비찜
・전복 버터구이
・훈제오리
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