우타시로 하나아카리 720ml
봄볕 속에서 피어나는, 산미의 리듬
우타시로(雅楽代) 브랜드의 봄 한정 생주입니다.
만남과 이별이 교차하는 계절을 이미지로 삼아,
늘 변화와 진화를 멈추지 않는 우타시로의 현재를 담았습니다.
전체 인상은 우타시로답게 맑고 차분합니다.
하지만 이번 시즌에는 포인트로,
기존의 우타시로에서는 잘 느껴지지 않던 산미의 존재감을 분명히 드러냈습니다.
향은 온화합니다.
음식의 흐름을 방해하지 않고,
술술 넘어가는 편안한 설계가 인상적입니다.
오쵸코로 가볍게 즐겨도 좋고,
와인 글라스에 충분히 차게 해서 마셔도 균형이 무너지지 않는 범용성도 갖추었습니다.
이번 시즌부터 라벨도 리뉴얼되었습니다.
순덕천황이 벚나무에 올라 꽃놀이 술을 즐기던 장면에서 유래한,
봄다운 경쾌함이 살아 있는 디자인입니다.
이번 기수의 핵심은 '귀여운 산미'.
라무네를 연상시키는 향에 레몬그라스 같은 청량감이 더해지고,
작년보다 백국(白麹)의 비율을 높여
술의 윤곽이 또렷해졌습니다.
입에 닿을 때는 담백하고 가볍게 스며들지만,
목을 넘기는 순간,
그동안 숨겨져 있던 산미가 한 번에 존재감을 드러냅니다.
은은한 탄산과 함께,
달콤함은 곧 달콤새콤한 인상으로 전환되며
차밍한 향미를 남기고 깔끔하게 마무리됩니다.
양조장에서는 이 술을
"얌전한 인상의 에티켓을 하고 있지만,
포근한 봄날에 장난치며 노는 아이들 같은 맛"이라고 표현합니다.
우타시로의 정체성은 유지하면서도,
산미의 대비가 살아 있는 새로운 봄의 우타시로.
단독으로도 좋고,
식사와 함께해도 부담 없이 즐길 수 있는,
질리지 않고 계속 손이 가는 봄 술입니다.
-Information
| 상품명 | 우타시로 하나아카리 (雅楽代 花明かり) |
| 주조사 | 텐료하이 주조 (天領盃酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・라무네를 연상시키는 맑고 경쾌한 향이 중심을 이룸
・이어서 레몬그라스를 닮은 청량한 허브 뉘앙스가 깔끔하게 더해짐
・딸기를 떠올리게 하는 프레시한 과실 향이 은은하게 감돎
・과하지 않고 정돈된 구조로, 산미의 존재감을 예고하는 차분한 방향성
-Flavor
・입에 닿는 순간, 담백하고 맑은 질감이 가볍게 퍼짐
・은은한 단맛 뒤로, 달콤새콤한 산미가 점차 선명하게 부각됨
・중반 이후 숨겨져 있던 산이 목 근처에서 확실한 리듬감을 형성
・미세한 탄산과 함께 경쾌하게 정리되며, 산뜻한 여운을 남김
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
-Pairing Dishes
・크림치즈 샌드
・오징어 버터구이
・초밥
・스테이크
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