유키노마유 하루 720ml
봄의 부드러운 단맛
부드럽고 투명한 단맛으로 사랑받는 유키노마유 시리즈에서
봄 시즌에 맞춰 선보이는 계절 한정 사케 하루(はる)입니다.
이 술은 젊은 양조가 타케타 쇼타(武田翔太)가
기존 유키노마유 양조 방식을 바탕으로 새로운 스타일에 도전해 만든 한 병입니다.
양조는 1단 담금(一段仕込み) 방식으로 진행되어
자연스럽고 부드러운 단맛을 살린 것이 특징입니다.
발효된 모로미는 후쿠로츠리(袋吊り) 방식으로 천천히 압착하여
맑고 깨끗한 질감을 완성했습니다.
향에서는 화사하고 밝은 인상이 퍼지며,
입안에서는 유키노마유 특유의 부드러운 단맛과 산뜻한 산미가 균형을 이루며 펼쳐집니다.
알코올 도수는 비교적 낮은 편으로
가볍고 부드러운 음용감이 특징이며,
과하지 않은 단맛과 산미가 어우러져 경쾌하고 산뜻한 인상을 남깁니다.
화려하지만 부담스럽지 않은 향,
그리고 입안에서 부드럽게 퍼졌다가 깨끗하게 사라지는 여운.
봄의 공기처럼 가볍고 밝은 분위기를 담은,
계절의 시작을 느끼게 해주는 유키노마유의 봄 한정 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 유키노마유 하루 (ゆきのまゆ はる) |
| 주조사 | 나에바 주조 (苗場酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 퍼지는 화사한 과실 계열의 긴죠 향
・부드럽고 맑게 올라오는 달콤한 향의 인상
・쌀에서 비롯된 은근한 곡물 향이 향의 중심을 안정적으로 받쳐줌
・전체적으로 부드럽고 밝은 분위기의 봄을 연상시키는 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서는 부드럽고 가벼운 질감과 함께 은은한 단맛이 차분하게 퍼짐
・이어 상큼한 산미가 중심을 잡으며 산뜻한 균형을 형성
・1단 담금(一段仕込み)에서 오는 농밀한 감칠맛이 자연스럽게 깊이를 더함
・마무리에서는 무겁지 않은 단맛이 부드럽게 사라지며 깨끗한 여운으로 이어짐
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・새우 튀김
・두부 구이
・닭가슴살 샐러드
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