유키노비진 준마이긴죠 오마치 히야오로시 720ml

개봉주의
히이레
열처리
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맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥4,750

田島屋酒店 on X: "ゆきの美人 純米吟醸「雄町」ひやおろし (秋田県秋田市) 全量「雄町」で仕込んだお酒は酒米の良さを十分に引き出し、雄町 ならでは味の幅(甘味と酸味)を楽しめます。スッとキレる、後口の良さはさすがゆきの美人。旨いっ! #ゆきの美人 #秋田醸造 ...

오마치의 깊이를 품은 가을 한 잔

 

봄부터 히야오로시 전용으로 별도 양조해 숙성시킨 유키노비진의 계절 한정 사케입니다.
7월에 출시되는 오마치 나마자케와는 다른 로트로 만들어집니다.

원료미는 오마치 100%, 정미율은 55%. 오마치 특유의 풍성하게 퍼지는 감칠맛과 탄탄한 바디감을 살리면서도 무겁지 않고 기품 있게 정돈된 맛을 추구합니다.

쌀에서 오는 풍부한 감칠맛을 충분히 느낄 수 있으면서 일본주도 +5의 드라이한 흐름과 깨끗한 뒷맛이 전체적인 균형을 잡아줍니다.

한 차례 히이레한 뒤 숙성을 거쳐 가을에 선보이는 히야오로시로, 다양한 음식에 자연스럽게 어우러지는 식중주 중심의 깔끔하고 안정감 있는 스타일입니다.

 


 

-Information

상품명 유키노비진 준마이긴죠 오마치 히야오로시 (ゆきの美人 純米吟醸 雄町 ひやおろし)
주조사 ‎아키타 주조 (秋田醸造)
원산지 아키타현 (秋田県)
주조미 오마치 (雄町)
특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸)
정미율 55%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 15도
주도 +5
산도 1.7
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・차분하게 피어오르는 은은하고 깨끗한 긴죠 계열 향

・오마치에서 오는 부드럽고 풍성한 쌀의 향

・숙성을 거치며 한층 안정된 고소하고 은은한 곡물 향

・전체적으로 화려함보다 차분함과 깊이감이 중심인 아로마 구조




 

  

-Flavor

・오마치 특유의 풍성하게 퍼지는 깊은 감칠맛

・입안에서 탄탄하게 느껴지는 충분한 바디감

・농후함을 지니면서도 무겁지 않게 정돈된 기품 있는 맛

・ 드라이한 흐름과 깨끗하게 이어지는 피니시



 

 

-Temperature

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

・죠온 (常温) (20℃ 전후)

 

 

-Pairing Dishes

・삼치 소금구이

・버섯 솥밥

・닭고기 데리야키

・가지 된장구이

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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