치요무스비 준마이긴죠 히토키와 야마다니시키50 720ml
깊은 감칠맛과 선명한 드라이함,
한층 돋보이는 조화
1865년 창업한 치요무스비주조가 2018년 선보인 브랜드
'히토키와(一際)'의 준마이긴죠입니다.
'한층 더 좋은 술을 만들자'라는 목표로 탄생한 시리즈로,
소량씩 정성스럽게 양조하고 나카도리 부분만을 병입해 완성했습니다.
향에서는 백합꽃을 연상시키는 섬세하고 온화한 긴죠 향이 피어오릅니다.
산인 지방 니혼슈 특유의 풍부한 쌀 감칠맛을 중심으로
우아한 향과 세련된 균형감을 갖추었습니다.
입안에서는 깊고 진한 감칠맛에 선명한 드라이함과
은은한 쌉쌀함이 더해져 복합적인 풍미를 형성합니다.
풍부한 맛을 지녔지만 지나치게 무겁지 않고,
가볍고 매끄러운 목넘김이 이어집니다.
후반에는 맑은 감칠맛과 깔끔한 끝맛이 조화를 이루며 산뜻하게 마무리됩니다.
차갑게 즐기면 풍미가 더욱 선명해지며,
소라 간장구이나 생선 술지게미 절임처럼 깊은 맛을 지닌 음식과 잘 어울립니다.
풍부한 감칠맛과 절제된 향이 조화를 이루는,
특히 조개류를 비롯한 해산물과 함께 즐기기 좋은 니혼슈입니다.
-Information
| 상품명 | 치요무스비 준마이긴죠 히토키와 야마다니시키50 (千代むすび 純米吟醸 一際 山田錦50) |
| 주조사 | 치요무스비 주조 (千代むすび酒造) |
| 원산지 | 돗토리현 (鳥取県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・백합꽃을 연상시키는 섬세하고 온화한 긴죠 향
・쌀 본연의 풍부한 감칠맛을 연상시키는 깊고 부드러운 향
・화려함보다는 은은하고 우아하게 피어오르는 절제된 향
・전체적으로 차분한 깊이와 섬세한 균형감이 돋보이는 아로마
-Flavor
・입안에 풍부하게 퍼지는 깊고 진한 쌀의 감칠맛
・여러 겹의 감칠맛에 선명한 드라이함이 더해진 복합적인 풍미
・은은한 쌉쌀함과 가볍고 매끄러운 목넘김이 어우러진 균형 잡힌 맛
・맑은 감칠맛이 자연스럽게 이어지며 산뜻하고 깔끔하게 떨어지는 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・소라 간장구이
・가리비 버터구이
・고등어 된장구이
・바지락 술찜
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