쿠도키죠즈 준마이긴죠 사케미라이 720ml
열처리

18년의 결실, 부드러움과 화려함의 균형
쥬욘다이(十四代)로 유명한 타카기 주조가 18년에 걸쳐 개발한 주조적합미 '사케미라이'.
그 귀한 쌀을 사용해 빚은 쿠도키죠즈의 준마이긴죠입니다.
정미율은 50%로,
스펙상으로는 준마이다이긴죠에 가까운 완성도를 지녔습니다.
잔에 따르면, 깨끗하고 화사한 향이 먼저 올라옵니다.
이후에는 쌀에서 오는 부드러운 단맛이 자연스럽게 이어지며,
전체적으로 정제된 인상을 남깁니다.
입에 닿는 감촉은 부드럽고 매끄럽습니다.
산은 낮게 억제되어 있어 깔끔하게 떨어지며,
그 안에서 충분한 풍미와 균형이 느껴집니다.
야마가타현 무라야마 지역의 사케미라이를 사용해,
향과 맛이 조화롭게 어우러진 한 병.
이 시기에만 만날 수 있는 한정성까지 더해져,
발견한다면 망설임 없이 선택할 가치가 있는 완성도입니다.
-Information
| 상품명 | 쿠도키죠즈 준마이긴죠 사케미라이 (くどき上手 純米吟醸 酒未来) |
| 주조사 | 카메노이 주조 (亀の井酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 사케미라이 (酒未来) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・맑고 깨끗하게 피어오르는 화사한 긴죠향
・은은하게 이어지는 쌀 유래의 부드러운 단향
・자극적이지 않고 정제된, 투명한 향의 결
・전체적으로 균형 잡힌 안정감 있는 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・부드럽고 매끄럽게 퍼지는 깔끔한 첫 인상
・쌀에서 오는 은은한 단맛과 감칠맛이 중심을 형성
・산이 낮게 억제되어 편안하게 이어지는 균형감
・마무리는 가볍고 정돈되며, 깔끔하게 떨어지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 소금구이
・샐러드
・야키토리
・고구마 튀김
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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