키라쿠쵸 준마이다이긴죠 이토오시 720ml
손 끝의 온기처럼 전해지는 마음
이토오시(愛おし)는
키타 주조가 술에 담긴 '사랑'의 메시지를 형상화한 준마이다이긴죠입니다.
양조장 사람들에게 술은 자식과도 같은 존재입니다.
이른 아침부터 추운 겨울의 양조장 안에서,
때로는 엄격하게, 때로는 웃으며 술을 돌보는 과정은
하나의 생명을 길러내는 일과도 닮아 있습니다.
이 술의 이름에는 그런 마음이 담겨 있습니다.
거칠어진 손끝에서도 느껴지는 따뜻함,
고된 작업 속에서도 전해지는 부드러운 애정.
그 감각을 '이토오시'라는 이름으로 표현했습니다.
효모가 만들어내는 품격 있는 향과,
준마이다이긴죠 특유의 섬세한 감칠맛이 조화롭게 이어집니다.
부드러운 단맛과 유려하게 흐르는 여운이 인상적이며,
전체적으로는 깨끗하고 단정한 술질을 보여줍니다.
우아한 감칠맛과 단맛은
부드러운 산미에 의해 자연스럽게 균형을 이룹니다.
맛의 인상은 온화하고 편안하며,
섬세한 감칠맛 안에서도 깊이 있는 여운을 느낄 수 있습니다.
이토오시는 키라쿠쵸의 최고급품으로,
술질뿐 아니라 이름, 서체, 패키지까지 의미를 담아 완성한 제품.
손에 쥐는 사람의 마음에 조용히 다가가기를 바라는 마음이 담겨 있는 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 키라쿠쵸 준마이다이긴죠 이토오시 (喜楽長 純米大吟醸 愛おし) |
| 주조사 | 키타 주조 (喜多酒造) |
| 원산지 | 시가현 (滋賀県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 14호계 자가 효모 (14号系自家酵母) |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・효모에서 오는 품격 있고 단정한 향의 인상
・야마다니시키 특유의 맑고 섬세한 쌀 향
・부드러운 단맛을 떠올리게 하는 은은하고 고운 방향성
・화려하게 퍼지기보다, 깨끗하고 차분하게 정돈된 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에는 부드러운 단맛과 상질의 감칠맛이 차분하게 퍼지는 인상
・중반에는 야마다니시키와 준마이다이긴죠 특유의 섬세한 감칠맛이 이어짐
・부드러운 산미가 단맛과 감칠맛을 감싸며, 전체적인 균형감을 형성
・마무리는 깨끗하고 유려하며, 온화한 여운이 길게 흐르는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 버터구이
・전골
・새우찜
・조개술찜
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