키린잔 준마이긴죠 포타리포타리 코시탄레이 나마겐슈 720ml
극한의 겨울에 떨어진 한 방울
신주의 계절이 깊어지는 한겨울,
키린잔 주조(麒麟山酒造)에서 연초에만 출하되는 계절 한정
시보리타테 포타리포타리 코시탄레이가 모습을 드러냈습니다.
이 술은
11~12월에 출하되는 고햐쿠만고쿠에 이어
쌀 차이로 즐기는 시보리타테 신주 제2탄.
니가타 오쿠아가산 코시탄레이(越淡麗)를 100% 사용해
준마이긴죠 규격의 생원주로 빚었습니다.
르 레크체를 떠올리게 하는
둥글고 포근한 인상 위로,
갓 짜낸 생원주 특유의 터질 듯한 신선함이 살아납니다.
풍부한 감칠맛과 부드러운 단맛이 이어지지만,
원주다운 단맛은 스르르 깨끗하게 마무리되어
키린잔 특유의 단정함을 또렷이 보여줍니다.
포타리포타리 키린잔 특유의 포근함은 유지하면서도,
고햐쿠만고쿠와는 다른
코시탄레이만의 깊은 감칠맛과 유순한 단맛,
그리고 온화하게 남는 함향이 중심을 이룹니다.
신양조연도의 겨울에만 만날 수 있는,
쌀 산지 니가타의 순수함을 그대로 담은 한 병.
계절 한정·수량 한정으로
늘 보아오던 키린잔과는 다른 스타일을 보여주는
겨울 한정 시보리타테.
신주의 순간을 놓치지 마세요.
-Information
| 상품명 | 키린잔 준마이긴죠 포타리포타리 코시탄레이 나마겐슈 (麒麟山 純米吟醸 ぽたりぽたり 越淡麗 生原酒) |
| 주조사 | 키린잔 주조 (麒麟山酒造) |
| 원산지 | 니가타현 (新潟県) |
| 주조미 | 코시탄레이 (越淡麗) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 55% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・르 레크체를 떠올리게 하는 둥글고 포근한 과실 향
・갓 짜낸 생원주 특유의 촉촉하고 맑은 신선함
・과하지 않은 단내가 중심을 잡아주는 온화한 방향성
・튀지 않고 고요하게 남는, 겨울 신주다운 정제된 아로마 구조
-Flavor
・입에 머금는 순간 둥글고 풍부한 감칠맛이 부드럽게 퍼짐
・생원주 특유의 수분감 넘치는 신선함이 중심을 이룸
・중반부에서는 유순한 단맛이 넓게 펼쳐지되 과하지 않음
・마무리는 원주임에도 깔끔하게 끊기며, 키린잔다운 단정한 여운이 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・굴전
・가자미 조림
・숙성회
・순두부
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