킨료 골드 다이긴죠 720ml
잔 위에 머무는 금빛의 여운
우아하게 떠오른 순금박이 시선을 먼저 사로잡는 다이긴죠 사케입니다.
과하지 않은 향에서 시작해,
부드러운 감칠맛과 둥글게 감싸는 산미가 자연스럽게 어우러집니다.
맛의 중심은 부풀어 오르듯 온화하고 안정적입니다.
특정 요소가 튀지 않고,
전체가 조화롭게 이어지는 설계가 인상적입니다.
이 타입의 사케는
음식의 장르를 가리지 않고 곁들이기 좋으며,
식사의 흐름을 해치지 않고 잔잔하게 받쳐줍니다.
'골드 프로젝트'는
코토히라궁(金刀比羅宮)을 중심으로
'금(GOLD)'을 모티브로 한 이벤트와 상품을 통해
지역의 새로운 매력을 전하고자 하는 활동입니다.
그 취지를 담아 완성된 이 한 병은,
특별한 날을 과장 없이 빛내는 절제된 화려함을 보여줍니다.
-Information
| 상품명 | 킨료 골드 다이긴죠 (金陵 ゴールド 大吟醸) |
| 주조사 | 니시노킨료 (西野金陵) |
| 원산지 | 가가와현 (香川県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 , 금박 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17~18도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・배와 흰 꽃을 연상시키는 차분하고 부드러운 첫 향
・과하지 않은 긴죠향이 은은하게 퍼지며, 전체 인상은 온화함 중심
・배경에는 쌀에서 오는 깨끗한 단내와 미세한 꿀 같은 뉘앙스
・화려함보다는 안정감과 조화를 중시한 정제된 아로마 구조
-Flavor
・입에 머금으면 둥글고 부드러운 질감이 먼저 전해지며, 자극 없는 어택으로 시작
・중반부에서는 쌀에서 오는 담백한 감칠맛이 자연스럽게 퍼짐
・산미는 부드럽고 완만하게 작용해 전체 맛의 윤곽을 정리
・피니시는 길게 끌지 않고 차분하게 정돈되며, 음식과의 조화를 염두에 둔 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・소고기 스테이크
・샤브샤브
・전복 버터구이
・계란찜
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