타테노카와 무가 준마이다이긴죠 레드보틀 720ml
눈처럼 맑은 여운
시리즈 제3탄으로 선보이는 '레드보틀'.
야마가타현이 자랑하는 최고급 사케용 쌀
유키메가미(雪女神)를 100% 사용해 빚은 한정 사케입니다.
입안에서는 섬세하고 부드러운 질감이 펼쳐지고,
맑고 깨끗한 여운이 길게 이어집니다.
유키메가미 특유의 우아하고 유연한 단맛 위에 또렷한 감칠맛이 더해져
정교하고 균형 잡힌 맛을 보여줍니다.
이 술이 추구하는 것은 '궁극의 신선함'.
술을 짜낸 바로 그날, 거품이 생기지 않도록 높이를 자동 조절하는 설비를 사용해 병입하고
곧바로 냉장 보관하여 출하 준비를 진행합니다.
이처럼 빠르고 섬세한 작업을 통해
양조장에서 갓 받아 마시는 듯한 프레시한 생주의 현장감을 그대로 담아냈습니다.
타테노카와 무가(無我) 시리즈는
마치 양조장의 공기와 분위기까지 병에 담은 듯한
생동감 있는 맛을 보여주는 자신작입니다.
-Information
| 상품명 |
타테노카와 무가 준마이다이긴죠 레드보틀 (楯野川 無我 純米大吟醸 レッドボトル) |
| 주조사 | 타테노카와 주조 (楯の川酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 유키메가미 (雪女神) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・멜론과 머스캣을 떠올리게 하는 화사하고 산뜻한 과실 향
・은은한 감귤 계열의 시트러스 뉘앙스가 더해진 청량한 향기
・갓 짜낸 생주에서 느껴지는 신선한 쌀과 누룩의 부드러운 향
・전체적으로 프레시함과 투명한 과실 아로마가 균형을 이루는 깨끗한 향 구조
-Flavor
・입안에서는 부드러운 단맛과 함께 깨끗한 과실감이 차분하게 펼쳐짐
・유키메가미 특유의 섬세하고 우아한 감칠맛이 중심을 이루며 균형 있게 전개
・프레시한 생주 특유의 경쾌한 질감이 입안을 가볍게 감싸며 이어짐
・마무리는 또렷한 감칠맛과 함께 맑고 깔끔한 피니시로 정리되는 구조
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참치 뱃살 사시미
・양념 불고기
・동태전
・야키토리
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