하나아비 THE PREMIUM 준마이다이긴죠 야마다니시키 오리가라미 무로카나마겐슈 720ml
사랑을 머금은 한 방울의 절정
수많은 애호가의 마음을 사로잡아온 하나아비.
그 정점에 서 있는 존재가 바로 야마다니시키 40% 오리가라미 나마 입니다.
효고현산 야마다니시키를 40%까지 정미한 준마이다이긴죠를,
압력을 전혀 가하지 않고 술주머니에서 자연스럽게 떨어지는
한 방울 한 방울만 받아낸 시즈쿠자케.
여과도, 가수 조정도 하지 않은 무로카나마겐슈로 극소량만 나누어진,
말 그대로 정수만을 담은 한 병입니다.
향은 한층 더 섬세하고 우아합니다.
화사하지만 날카롭지 않고, 부드럽고도 기품 있는 과실감이 맑게 피어오릅니다.
입 안에서는 단정한 구조 속에 둥글고 유연한 단맛이 퍼지며,
균형감 있는 밀도와 깨끗한 마무리가 길게 이어집니다.
수년간 쌓아온 양조의 시간과 경험,
그리고 소수 정예 양조인들의 집념이 만들어낸 결과물.
이 술은 단순한 '고급 사케'를 넘어, 양조가 빚어낸 하나의 예술에 가깝습니다.
하나아비 시리즈 중에서도 손에 꼽히는 최상위이자 초희소 한정주.
사랑받을 수밖에 없는 이유가, 한 모금 안에 분명히 담겨 있습니다.
-Information
| 상품명 | 하나아비 THE PREMIUM 준마이다이긴죠 야마다니시키 오리가라미 무로카나마겐슈 (花陽浴 THE PREMIUM 純米大吟醸 山田錦 おりがらみ 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 난요우 주조 (南陽醸造) |
| 원산지 | 사이타마현 (埼玉県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 백도와 머스크 메론을 중심으로 한 화사하고 기품 있는 과실 향
・오리가라미 특유의 미세한 밀키함이 더해져 향의 결이 한층 부드럽게 느껴짐
・플로럴한 뉘앙스와 함께 은은한 쌀 단내가 겹쳐지며 입체적인 향의 층을 형성
・화려하지만 과하지 않고, 섬세하고 엘레강트한 방향성이 끝까지 유지됨
-Flavor
・첫 인상은 맑고 둥근 단맛이 부드럽게 퍼지며, 과실의 즙감이 섬세하게 전개됨
・중반부에서는 오리가라미의 미세한 질감과 함께 쌀의 감칠맛이 자연스럽게 중심을 잡음
・단맛과 산미가 서로 튀지 않고 유연하게 이어짐
・마무리는 깨끗하고 길며, 입 안에 남는 여운은 부드럽고 우아하게 수렴됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복찜
・육회
・계란말이
・스테이크
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