하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠 히카리 720ml
빛처럼 맑게 번지는 궁극의 식중주
하쿠라쿠세이 히카리는
하쿠라쿠세이 시리즈의 최고봉으로 자리한 특별한 한 병입니다.
하쿠라쿠세이가 지향해 온 콘셉트는
식재료의 맛을 최대한 끌어올리는
'궁극의 식중주'입니다.
그 철학의 정점을 보여주는 술이 바로 '히카리(ひかり)' 입니다.
사용한 쌀은 쿠라노하나(蔵の華).
이를 15%까지 정미해,
양조장의 집약된 기술과 정성을 담아 빚었습니다.
잔에서는 바나나를 떠올리게 하는
부드럽고 기분 좋은 향미가 은은하게 퍼집니다.
이후 맑고 깨끗한 산미와
부드럽고 실크 같은 단맛이 자연스럽게 겹쳐지며,
입 안에서 조용히 녹아 사라집니다.
맛의 중심에는 우아함이 있습니다.
진하게 밀어붙이기보다,
몸에 스며들 듯 부드럽게 사라지고
끝에는 고급스러운 여운만 남깁니다.
히카리(ひかり)라는 이름처럼,
입 안을 감싸는 인상은 밝고 투명합니다.
마치 아름다운 석양을 바라보는 듯한
잔잔하고 품격 있는 흐름을 느낄 수 있습니다.
2022년과 2024년에는
세계적인 와인 콘테스트 IWC에서
골드 메달을 수상한 이력까지 있는 인정받은 작품.
고급스러운 전용 소나무 상자는
선물용으로도 잘 어울립니다.
소중한 시간을 우아하게 채워줄,
하쿠라쿠세이의 정수를 담은 최고급 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 하쿠라쿠세이 준마이다이긴죠 히카리 (伯楽星 純米大吟醸 ひかり) |
| 주조사 | 니이자와 양조 (新澤醸造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 쿠라노하나 (蔵の華) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 15% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・바나나를 연상시키는 부드럽고 기분 좋은 과실 향
・정미율 15%의 섬세함에서 오는 맑고 깨끗한 쌀의 단내
・진하게 퍼지기보다 은은하게 떠오르는 고급스럽고 정돈된 방향성
・전체적으로 부드러운 단맛과 투명한 산미가 함께 느껴지는 우아한 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에는 바나나를 떠올리게 하는 부드럽고 농밀한 향미
・중반에는 맑고 투명한 산미와 실크처럼 부드러운 단맛이 자연스럽게 어우러짐
・감칠맛은 강하게 드러나기보다 식재료를 받쳐주는 섬세한 구조
・마무리는 매우 깨끗하며, 몸에 스며들 듯 사라지는 우아하고 긴 여운
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 술찜
・한우 육사시미
・도미회
・관자 구이
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