하쿠인마사무네 사에카에루요루 720ml
전통과 균형이 빚어낸 봄의 한 잔
'하쿠인마사무네'는 메이지 시대부터 이어진 대표 브랜드로,
쌀의 감칠맛과 산미의 균형이 뛰어난 식중주 스타일을 지향합니다.
특히 따뜻하게 데웠을 때 더욱 매력을 발휘하는 술로 알려져 있습니다.
봄 한정으로 선보이는 이 제품은 시리즈 중 유일한 '키모토 × 속양 블렌드'.
1회 히이레한 속양의 편안한 음용감과,
2회 히이레한 키모토의 깊이 있는 풍미가 조화를 이루며
병입시 추가로 한 번 더 히이레를 거쳐
매일 마셔도 질리지 않는 완성도를 보여줍니다.
쌀은 레이와호마레후지와 야마다니시키를 사용해,
두 양조 방식의 장점을 절묘하게 조합한 균형 잡힌 맛을 완성했습니다.
향은 차분하고 과하지 않으며,
입에서는 담백하고 가볍게 퍼지는 맛 위에
깔끔하게 떨어지는 산미가 인상적인 구조입니다.
상온이나 온도를 살짝 올렸을 때 더욱 균형이 살아나며,
다양한 음식과 자연스럽게 어울리는 봄 시즌 한정 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 하쿠인마사무네 사에카에루요루 (白隠正宗 冴え返る夜) |
| 주조사 | 타카시마 주조 (高嶋酒造) |
| 원산지 | 시즈오카현 (静岡県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) , 레이와호마레후지 (令和誉富士) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% , 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 2 ~ 3월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・전반적으로 절제된, 과하지 않은 차분한 향의 구조
・은은하게 퍼지는 쌀의 곡물 향과 부드러운 감칠향이 중심
・키모토 특유의 깊이감이 은근하게 느껴지며, 자극 없이 자연스럽게 이어짐
・전체적으로 담백하고 안정된, 식중주에 적합한 정돈된 아로마
-Flavor
・부드럽고 담백한 첫 인상, 가볍게 풀리는 깨끗한 질감
・은은한 쌀의 감칠맛이 중심을 이루며, 과하지 않은 밸런스형 구조
・속양의 경쾌함과 키모토의 깊이가 겹치며 자연스럽게 이어지는 맛의 흐름
・마무리는 산뜻한 산미와 함께 깔끔하게 떨어지며, 질리지 않는 드라이한 여운
-Temperature
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
-Pairing Dishes
・고등어 소금구이
・두부조림
・돼지고기 숙주볶음
・버터 감자
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