히타카미 준마이다이긴죠 스케로쿠 하츠자쿠라 720ml
봄을 알리는 한 잔
미야기현 이시노마키의 사케 히타카미(日高見)에서
벚꽃 시즌에 맞춰 출시되는 계절 한정 사케 스케로쿠 하츠자쿠라(助六初桜)입니다.
이름은 가부키 공연 스케로쿠 유카리노 에도자쿠라(助六由縁江戸桜)에서 유래했으며,
에도 시대 서민들에게 사랑받았던 이야기처럼
일상 속에서 자연스럽게 즐길 수 있는 사케를 콘셉트로 만들어졌습니다.
원료는 효고현 특A지구 특등급 야마다니시키를 사용하고
정미율 45%까지 정미한 준마이다이긴죠입니다.
저온에서 천천히 발효한 뒤 착즙 직후 생주 상태로 병입한 신선한 계절 한정 사케입니다.
잔에서는 부드럽고 화사한 향이 은은하게 퍼지며
입안에서는 맑고 깔끔한 첫 인상과 함께
부드러운 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 펼쳐집니다.
이후 신선한 산미와 히타카미 특유의 드라이한 성격이 균형을 잡으며
마무리는 깔끔하고 샤프한 피니시로 이어집니다.
향이 화사하면서도 술이 과하게 앞서지 않도록 설계되어
특히 회와 초밥 같은 해산물 요리와 잘 어울리는 식중주 스타일입니다.
라벨에는 핑크빛의 벚꽃이 휘날리는 일러스트가 그려져 있어
벚꽃 시즌의 분위기와 함께 보는 재미도 더해줍니다.
봄을 기념해 3월 3일 히나마츠리 시즌에 맞춰 출시되는 한정 생산 사케로,
화사함과 청량함을 함께 즐길 수 있는 히타카미의 봄 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 히타카미 준마이다이긴죠 스케로쿠 하츠자쿠라 (日高見 純米大吟醸 助六 初桜) |
| 주조사 | 히라코우 주조 (平孝酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 45% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 퍼지는 화사하고 부드러운 긴죠 계열 과실 향
・과하지 않게 피어오르는 깨끗하고 단정한 향의 인상
・쌀에서 비롯된 은근한 곡물 향이 향의 중심을 안정적으로 받쳐줌
・전체적으로 부드럽고 차분하게 퍼지는 우아한 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서는 맑고 깔끔한 인상과 함께 부드러운 단맛이 은은하게 퍼짐
・이어 차분한 감칠맛이 자연스럽게 이어지며 균형 잡힌 질감을 형성
・신선한 산미와 드라이한 성격이 전체 구조를 정리하며 식중주로서의 밸런스를 유지
・마무리에서는 샤프하고 깨끗하게 떨어지는 피니시가 상쾌한 여운을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・초밥
・모둠회
・우니 파스타
・계란말이
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