요시다구라u 레이어드 햐쿠만고쿠노시로 720ml
겹쳐 쌓인 단맛과 산미가
투명하게 드러나는 레이어드
요시다구라 u의 새로운 시리즈 레이어드는
"술로 술을 빚는다"는 개념에서 출발한 독창적인 라인입니다.
베이스가 되는 술에 '요시다구라 u 햐쿠만고쿠노시로'를 사용하여
여러 층처럼 쌓인 맛의 구조를 표현한 것이 특징입니다.
입안에서는 발효에서 생긴 미세한 가스감이 먼저 가볍게 튀어오르고,
레몬·유자 같은 상큼한 산미와
사뿐하게 퍼지는 사랑스러운 단맛이 조화롭게 이어집니다.
투명하고 깨끗하게 시작해 뒤로 갈수록
부드러운 여운이 은근하게 펼쳐지는 그라데이션 같은 맛입니다.
일체의 젖산·효소제·발효보조제 등을 사용하지 않은
완전 내추럴 스타일이며
단독으로 마셔도 좋지만
가벼운 전채 요리와 함께할 때 더 아름답게 어울립니다.
차갑게 식혀 와인글라스나 냉주 전용잔에 따르면
보다 섬세한 구조가 선명하게 드러납니다.
-Information
| 상품명 | 요시다구라u 레이어드 햐쿠만고쿠노시로 (吉田蔵u レイヤード 百万石乃白) |
| 주조사 | 요시다 주조 (吉田酒造) |
| 원산지 | 이시카와현 (石川県) |
| 주조미 | 햐쿠만고쿠노시로 (百万石乃白) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 니혼슈 |
| 효모 | - |
| 도수 | 11도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・레몬·유자 같은 산뜻한 시트러스 향이 가장 먼저 가볍게 피어오름
・발효에서 생긴 미세한 가스감이 투명하고 맑은 향의 뼈대를 형성
・햐쿠만고쿠노시로 라인 특유의 부드러운 단내가 은은하게 섞여 가벼운 달콤함을 더함
・전체적으로 깨끗하고 내추럴한 방향성으로, 과하지 않은 절제된 향 구조
-Flavor
・입안에 닿는 순간 레몬·유자 계열의 상큼한 산미가 투명하게 퍼짐
・이어지는 은은한 단맛이 자연스럽게 층을 만들며 부드럽게 이어짐
・발효에서 생긴 미세한 가스감이 산뜻한 탄력을 주어 가벼운 스파클 느낌을 형성
・마무리에서는 깔끔한 감칠맛과 맑은 미네랄감이 남아 산뜻하게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・문어숙회
・묵은지 참치 김밥
・연어 타르타르
・초계국수
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