츠시마야 준마이긴죠 야마에니시키 히야오로시 720ml
차분한 숙성이 완성한 부드러운 균형
기후현 미요자쿠라주조의 한정 브랜드 츠시마야에서 선보이는 준마이긴죠입니다.
나가노현에서 개발한 주조미 산케이니시키를 사용해 빚었으며,
한 차례 히이레 처리한 뒤 여름 동안 양조장 내에서 조용히 저온 숙성시킨 제품입니다.
여름을 지나며 술의 질감은 한층 부드럽고 둥글어졌으며,
숙성을 통해 차분하고 안정적인 맛의 균형을 갖추었습니다.
향에서는 은은하게 피어오르는 긴죠향이 느껴지며,
화려함보다는 온화하고 절제된 인상이 돋보입니다.
입안에서는 부드러운 단맛과 쌀의 감칠맛이 자연스럽게 퍼지고,
기분 좋은 산미가 더해져 조화로운 풍미를 완성합니다.
후반에는 부드러운 감칠맛과 산미가 균형을 이루며 기분 좋은 여운을 남기고,
전체적으로 맑고 깔끔하게 마무리됩니다.
화려함보다는 섬세한 균형과 차분한 깊이를 추구하며,
마실수록 편안하게 다가오는 매력이 돋보입니다.
음식의 맛을 해치지 않으면서 자연스럽게 어우러져,
가을과 겨울의 다양한 요리와 함께 부담 없이 즐기기 좋은 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 츠시마야 준마이긴죠 야마에니시키 히야오로시 (津島屋 純米吟醸 山恵錦 ひやおろし) |
| 주조사 | 미요자쿠라 주조 (御代櫻醸造) |
| 원산지 | 기후현 (岐阜県) |
| 주조미 | 야마에니시키 (山恵錦) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 8월~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 피어오르는 부드럽고 온화한 긴죠향
・저온 숙성으로 차분하게 정돈된 섬세한 향
・화려함보다 절제된 인상이 돋보이는 은은한 방향성
・전체적으로 안정감 있고 깨끗하게 어우러지는 아로마
-Flavor
・입안에서 부드럽게 퍼지는 은은한 단맛과 쌀의 감칠맛
・여름 동안의 저온 숙성으로 한층 둥글어진 부드러운 질감
・온화한 감칠맛과 기분 좋은 산미가 어우러진 균형 잡힌 풍미
・맑고 깔끔한 마무리와 편안하게 이어지는 기분 좋은 여운
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어 회
・닭고기 소금구이
・일본식 계란말이
・돼지고기 버섯찜
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