800 NIGORI 다이긴죠 Dry 720ml
청량한 드라이의 정수
기후현 요로쵸의 주소 ‘800-3’ 번지에서 이름을 딴 'NIGORI 800'
이곳의 '요로 폭포의 물이 노부모의 병을 낫게했다' 라는
전설이 있을 정도의 명수가 풍부한 곳입니다.
그런 요로쵸에서 흐르는 물로
교쿠센도 슈조(玉泉堂酒造) 가 정성스럽게 빚은
다이긴죠 등급의 히이레 니고리슈 입니다.
사용할 쌀 양의 한계를 정해 물 흡수를 조절하고,
정밀한 기술을 총동원하여,
초연수(超軟水) 복류수로 천천히 발효시켰습니다.
향은 바나나와 황도의 달콤한 과실향.
입안에서는 연수 양조 특유의 섬세하고 부드러운 질감 위에
은은한 단맛과 부드러운 쓴맛이 겹쳐지며,
마지막은 단단히 조여진 드라이한 피니시로 맑게 사라집니다.
차게 식혀 마시면 청량감이 극대화되고,
야키니쿠, BBQ와의 궁합이 탁월합니다.
달콤, 산뜻, 드라이함이 균형을 이루는
현대적 니고리의 매력을 보여주는 한 잔.
초연수가 빚은 깨끗한 드라이,
그리고 여운이 맑은 '800'의 이름처럼, 끝이 아름답게 펼쳐지는 술입니다.
-Information
| 상품명 | 800 NIGORI 다이긴죠 Dry (800 NIGORI 大吟醸 Dry) |
| 주조사 | 교쿠센도 주조 (玉泉堂酒造) |
| 원산지 | 기후현 (岐阜県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14~15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・바나나와 황도를 닮은 달콤하고 부드러운 과실 향
・니고리 특유의 은근한 쌀 향이 배경을 받쳐주는 구조
・히이레 처리로 정제된 향 밸런스, 과하지 않으면서 산뜻함 유지
・전체적으로 밝고 경쾌한 트로피컬 노트와 곡물 단내의 조화
-Flavor
・입안에서 느껴지는 부드러운 단맛과 곡물의 감칠맛이 은근히 어우러짐
・니고리 특유의 미세한 텍스처가 질감을 풍부하게 만들어줌
・연수 양조로 인한 섬세하고 매끄러운 구성이 특징
・끝에서는 부드러운 쓴맛과 드라이한 마무리가 만나 깔끔하게 정리됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・돼지 목살구이
・새우 팟타이
・굴전
・순두부찌개
검수 및 발송
배송 기간
