리하치 준마이긴죠 1801호 효모 720ml
빛이 이는 바다처럼 투명한 한 모금
섬세한 손길로 극소량만 빚어내는
시마네현 다베다케시타주조의 새로운 브랜드, 리하치(理八).
1801호 효모로 빚어낸 이 준마이긴죠는
병을 여는 순간부터 잘 익은 사과를 닮은 향이 폭 넓게 번집니다.
입 안에서는 부드러운 쌀의 단맛이
가볍게 퍼지다가 투명한 산미가 흐름을 정리하며
맑고 깨끗한 여운을 남깁니다.
화사함과 섬세함, 그리고 '투명성'이라는 키워드가
하나의 곡선을 그리듯 부드럽게 이어지는 맛의 구조가 특징입니다.
"와인 글라스에서 맛있는 일본주 어워드" 프리미엄 준마이 부문 최고금상을 받은
시범 양조를 기반으로 레시피와 공정을 새롭게 다듬어
브랜드로 재탄생한 작품.
일본해의 반짝임을 이미지로 삼은 만큼,
청량하면서도 우아한 감각을 지닌 현대적 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 리하치 준마이긴죠 1801호 효모 (理八 純米吟醸 1801号 酵母) |
| `주조사 | 타나베타케시타 주조 (田部竹下酒造) |
| 원산지 | 시마네현 (島根県) |
| 주조미 | 쌀, 쌀누룩 |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 60% , 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 협회 1801호 (協会1801号) |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・병을 여는 순간 퍼지는 완숙 사과·백도 계열의 화사하고 풍부한 과실 향
・1801호 효모 특유의 맑고 깨끗한 긴죠 향이 중심을 이루는 밝은 방향성
・쌀의 부드러운 단내가 은은하게 깔리며 전체 향을 따뜻하게 묶어주는 구조
・기분 좋게 피어오르는 산뜻함 속에 미세한 입체감이 더해진 우아한 아로마
-Flavor
・첫맛에서 퍼지는 잘 익은 사과·복숭아 계열의 부드럽고 촉촉한 과실감
・중반부에는 풍부한 단맛과 밝은 산미가 자연스럽게 맞물리는 유려한 흐름
・맑고 선명한 산미가 흐름을 정리하며 투명한 맛의 윤곽을 형성
・마무리는 가볍게 사라지는 청량한 여운으로, 깔끔하고 맑은 인상이 오래 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어회
・문어 숙회
・오이무침
・해물파전
검수 및 발송
배송 기간
