다이나 초카라구치 준마이 720ml
미네랄과 감칠맛이 공존하는 초카라구치
주조미 고햐쿠만고쿠(五百万石)를 60%까지 정미해 빚은, 다이나의 대표 초카라구치 준마이.
이번 작품은 일본주도+10이라는 수치가 말해주듯 날렵한 절제미를 지녔지만, 단순한 드라이함이 아닌 쌀 본연의 깊은감칠맛과 미네랄감이 공존하는 것이 특징입니다.
첫 모금에서는 부드럽고 깨끗한 입구가 펼쳐지고, 곧 미네랄감이 살아 있는 청량한 맛이 이어집니다.
중반에는 은은한 단맛과 함께 쌀의 감칠맛이 서서히 번지며, 부드러운 산미가 전체 밸런스를 잡아줍니다.
마무리는 날카롭고 깔끔하게 떨어지며, 스무스한 여운이 오래도록 남습니다.
어느 장르의 음식과도 자연스럽게 어울리지만, 특히 풍미가 진한 생선구이, 튀김, 육류 요리와 만나면 감칠맛을 한층 더 끌어올립니다.
‘요리를 돋보이게 하는 술’이라는 철학이 잘 녹아 있는, 매일의 식탁에서 든든한 파트너가 되어줄 만능형 식중주입니다.
-Information
| 상품명 | 다이나 초카라구치 준마이 (大那 超辛口 純米) |
| 주조사 | 키쿠노사토 주조 (菊の里酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +10 |
| 산도 | 1.5 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・맑은 미네랄감 속에 스며든 은은한 쌀 향
・갓 깎은 사과와 풋귤을 연상시키는 산뜻한 과실 향
・배경에 흐르는 곡물 본연의 고소한 단내
・전체적으로 깔끔하고 절제된 드라이 아로마 구조
-Flavor
・첫 모금에서 미네랄이 살아 있는 깨끗하고 부드러운 입구가 펼쳐짐
・중반에는 은은한 쌀의 단맛과 감칠맛이 서서히 번지며 부드러운 산미가 뒷받침
・날렵한 절제미가 후반부로 갈수록 선명하게 드러남
・마무리는 깔끔하고 스무스하게 떨어져, 상쾌한 여운이 오래 지속됨
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・은어 소금구이
・쇼가야키
・새우 덴푸라
・광어회
검수 및 발송
배송 기간
