토카치 토쿠베츠준마이 카라구치 스이세이 나마 720ml
선명하게 끊어지는 감칠맛
홋카이도 오비히로에 자리한 가미카와타이세츠주조(上川大雪酒造)가 선보이는
'토카치(十勝)'의 한정 토쿠베츠준마이 생주입니다.
홋카이도산 주조호적미 '스이세이(彗星)'를 60%까지 정미해 사용했습니다.
확실한 드라이 스타일로 완성한 토쿠베츠준마이를 히이레하지 않고 그대로 병입한 생주로,
연 1회 선보이는 한정 제품입니다.
입안에서는 생주다운 촉촉하고 생생한 질감으로 시작해
부드럽고 풍부한 감칠맛이 넓게 퍼집니다.
토카치다운 힘 있는 맛의 볼륨이 살아난 뒤에는 날렵한 드라이함이
빠르게 치고 올라오며 전체적인 인상을 선명하게 잡아줍니다.
단순히 드라이한 술에 그치지 않고, 풍부한 감칠맛과
가벼운 질감 사이의 균형이 돋보입니다.
희미하게 백포도를 떠올리게 하는 산뜻한 과실감이 더해지고,
미네랄 탄산수를 삼킨 뒤처럼 살짝 톡 쏘는 느낌도 여운에 남습니다.
후반부에는 단단하고 날카로운 드라이함이 빠르게 정리되며 깔끔하게 떨어집니다.
감칠맛은 충분하지만 무겁게 남지 않아 식중주로 활용하기 좋고,
특히 제철 식재료와 함께 차갑게 즐기기 좋은 여름 한정 생주입니다.
-Information
| 상품명 | 토카치 토쿠베츠준마이 카라구치 스이세이 나마 (十勝 特別純米 辛口 彗星 生) |
| 주조사 | 카미카와 다이세츠 주조 (上川大雪酒造) |
| 원산지 | 홋카이도 지역 (北海道) |
| 주조미 | 스이세이 (彗星) |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 단맛을 머금은 부드럽고 편안한 향
・과하게 화려하지 않고 잔잔하게 올라오는 향의 인상
・전체적으로 산뜻하고 부드럽게 정돈된 방향성
-Flavor
・촉촉하고 생생한 첫인상 뒤로 부드럽고 풍부하게 퍼지는 감칠맛
・백포도를 연상시키는 은은하고 산뜻한 과실감
・미네랄 탄산수를 삼킨 뒤처럼 살짝 톡 쏘는 드라이한 자극감
・풍부한 감칠맛을 남기면서도 마지막에는 날렵하고 깔끔하게 떨어지는 끝맛
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・가리비 관자구이
・돼지고기 수육
・오이 & 미역 초무침
상품 코멘트
검수 및 발송
배송 기간
