텐비 호타텐 준마이긴죠 720ml

요냉장 개봉주의
히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥4,180

초여름의 청량함을 담은 한 잔

 

야마구치현 시모노세키시 토요타초산 '사이토노시즈쿠'와
야마구치현산 '야마다니시키'를 사용해 빚은 계절 한정 텐비입니다.

'반딧불이가 날아다니는 계절에 어울리는 텐비를 만들고 싶다'는 생각에서 탄생한
텐비 호타텐 준마이긴죠.

향에서는 청사과를 연상시키는 산뜻하고 화려한 과실향이 피어오르고,
입 안에서는 부드럽고 둥근 단맛이 자연스럽게 퍼져나갑니다.

은은한 가스감이 섬세한 단맛과 잔잔한 산미를 감싸며,
가볍고 매끄러운 흐름을 만들어냅니다.

알코올 도수는 원주임에도 13도로 절제해,
초여름 저녁에 부담 없이 마실 수 있도록 완성되었습니다.

양조장이 위치한 야마구치현 키쿠가와초는
맑은 용천수로 유명한 지역입니다.

양조장 뒤편 로쿠만보우야마(六万坊山)에서 흘러오는 복류수를
오랜 시간에 걸쳐 다시 되살려 사용하고 있으며,
미네랄감과 투명감을 갖춘 물의 개성이 술의 가벼운 질감으로 이어집니다.

"어느새 계속 마시게 되는 술"을 목표로 한 만큼,
가볍게 넘어가면서도 쌀의 존재감은 분명하게 남기는 스타일이 인상적입니다.

약 150년에 가까운 역사를 지녔지만 오랜 기간 멈춰 있었던 양조장이
최신 설비와 함께 2020년 다시 부활하며 탄생시킨 브랜드 '텐비'.

반딧불이가 춤추는 시모노세키 키쿠가와의 초여름 풍경을 담아낸,
계절감이 선명한 한정 준마이긴죠입니다.

 

 

 


-Information

상품명 텐비 호타텐 준마이긴죠 (天美 蛍天 純米吟醸)
주조사 쵸슈 주조 (長州酒造)
원산지 야마구치현 (山口県)
주조미 사이토노시즈쿠 (西都の雫) , 야마다니시키 (山田錦)
특정명칭 준마이긴죠 (純米吟醸)
정미율 60%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 13도
주도 -
산도 -
입하시기 4월~

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・청사과를 연상시키는 산뜻하고 화사한 과실향 중심

・은은하게 퍼지는 부드러운 단내가 전체 향의 둥근 인상을 형성

・미세한 가스감에서 오는 청량한 인상이 향의 가벼움을 강조

・과하게 화려하지 않으면서도 초여름 느낌의 투명한 방향성이 특징

 

 

-Flavor

・첫 질감에서는 부드럽고 둥근 단맛이 매끄럽게 퍼지는 타입

・은은한 산미가 뒤따르며 전체 밸런스를 가볍고 산뜻하게 정

・미세한 가스감이 입 안의 질감을 경쾌하게 끌어올림

・낮은 도수의 원주답게 부담 없이 넘어가지만, 쌀의 은은한 감칠맛은 분명하게 남는 스타일

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

 

 

-Pairing Dishes

・시샤모 구이

・샤브샤브

・토마토 카프레제

・냉두부

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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