텐타카 다이긴죠 후나시보리 겐슈 720ml
유메사사라가 빚어낸 섬세한 깊이
도치기현의 오리지널 주조호적미 유메사사라 100％를
정미 43% 까지 갈아 완성한 우아한 다이긴죠 겐슈입니다.
최근 세계적인 콩쿠르에서 수상 사례가 급증하며,
도치기를 대표하는 차세대 사케주조미로 확실히 자리 잡은 품종이기도 합니다.
이 술은 효율보다 품질을 우선하는 ‘후나시보리(槽搾り)’ 방식으로
천천히 압력을 가해 짜낸 원주로,
여과나 가공을 최소화해 갓 빚은 듯한
순도 높은 향과 질감을 그대로 담아냈습니다.
향에서는 은은한 시트러스 계열의 화사함과
풀잎을 스치는 듯한 청량한 뉘앙스가 조용하게 퍼집니다.
입안에서는 유메사사라의 품위 있는 단맛과 감칠맛이 부드럽게 확산하며,
미세한 산미가 전체의 윤곽을 정리해 우아하면서도 선명한 구조를 완성합니다.
섬세하지만 뼈대가 있는 고급 다이긴죠 스타일로,
부드러움, 단정함, 키레의 균형이 아름답게 정돈된 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 텐타카 다이긴죠 후나시보리 겐슈 (天鷹 大吟醸 槽搾り原酒) |
| 주조사 | 텐타카 주조 (天鷹酒造) |
| 원산지 | 도치기현 (栃木県) |
| 주조미 | 유메사사라 (夢ささら) |
| 특정명칭 | 다이긴죠 (大吟醸) |
| 정미율 | 43% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 양조 알코올 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +4 |
| 산도 | 1.7 |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 시트러스 계열의 상쾌한 과일 향
・다이긴죠답게 정제된 화사함과 맑은 플로럴 뉘앙스
・곡물 향은 뒤로 물러나고, 청량한 초록 잎 느낌이 가볍게 스침
・전체적으로 깨끗·고급·선명하게 피어오르는 우아한 향
-Flavor
・입안에 부드럽게 퍼지는 우아한 단맛과 감칠맛
・유메사사라 특유의 매끄러운 질감이 중심을 잡아줌
・은근한 산미가 전체 맛의 윤곽을 날렵하게 정리
・마무리는 깔끔하면서도 다이긴죠 특유의 고급스러운 여운이 선명하게 남음
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・감자튀김
・카프레제 샐러드
・레몬 버터 관자구이
・연어카츠
검수 및 발송
배송 기간
