만사쿠노하나 준마이긴죠 아라바시리 나마겐슈 720ml

Name: 만사쿠노하나 준마이긴죠 아라바시리 나마겐슈 720ml
Brand: 히노마루 주조 (日の丸醸造)
SKU: 1180
Price: 4150 JPY
Availability: InStock

나마자케

¥4,150

막 짜낸 순간의 생동감을 그대로

아키타의 만사쿠노하나(まんさくの花)가 선보이는
대표적인 비교 시음 시리즈 중 첫 번째 단계인 아라바시리입니다.

이 시리즈는 하나의 동일한 탱크에서 빚은 준마이긴죠를
전통 후네시보리(槽搾り)의 짜내는 타이밍에 따라
아라바시리, 나카구미, 세메도리로 나누어 병입한 특별한 라인업.

보통은 하나의 술로 모두 섞여 출시되지만,
이 술은 그 미세한 차이를 즐기기 위해 각각 따로 담아낸
유일무이한 프리미엄 에디션이라 할 수 있습니다.

아라바시리는 술을 짜기 시작하는 가장 첫 단계입니다.
압력을 가하지 않은 상태에서,
술주머니가 쌓인 무게만으로 자연스럽게 흘러나오는 부분만을 담아냅니다.

이 시기의 술주머니는 아직 망이 완전히 막히지 않아
약간 거친 입자의 미세한 탁함이 함께 나오게 되며,
그 결과 매우 프레시한 우스니고리(うすにごり) 스타일이 완성됩니다.

같은 술임에도 짜내는 순간의 차이만으로
맛의 표정이 크게 달라진다는 점이 이 시리즈의 핵심입.

특히 아라바시리는 세 단계 중 가장 스마트하고 경쾌한 인상을 가지며,
막 짜낸 신주의 생동감과 청량감이 또렷하게 살아 있습니다.

또한 이 시리즈는 향보다는 '맛의 차이'를 느낄 수 있도록 설계되어 있어,
과도한 화려함보다는 프레시한 질감과
신주의 에너지를 중심으로 즐길 수 있는 스타일입니다.

-Information

상품명	만사쿠노하나 준마이긴죠 아라바시리 나마겐슈 (まんさくの花純米吟醸荒ばしり生原酒)
주조사	히노마루 주조 (日の丸醸造)
원산지	아키타현 (秋田県)
주조미	아키타사케코마치 (秋田酒こまち) , 야마다니시키 (山田錦)
특정명칭	준마이긴죠 (純米大吟醸)
정미율	50%
원재료	쌀 , 쌀 누룩
효모	AKITA 설국 효모 UT-1 (AKITA雪国酵母UT-1)
도수	16도
주도	-
산도	-
입하시기	-

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

-Aroma

・막 짜낸 신주 특유의 청량하고 생기 있는 향이 선명하게 올라옴

・은은한 과실 향 뒤로 갓 발효된 쌀의 프레시한 곡물감이 느껴짐

・우스니고리 특유의 미세한 탁감에서 오는 부드럽고 내추럴한 향의 질감이 특징

・전체적으로 가볍고 스마트한 인상이며, 신선함 중심의 깨끗한 방향성이 강조됨

-Flavor

・입안에서는 막 짜낸 신주 특유의 생동감과 산뜻한 감칠맛이 빠르게 퍼짐

・압력을 가하지 않은 자연 유출 방식답게 질감이 부드럽고 투명하게 이어짐

・우스니고리 특유의 은은한 쌀 입자감이 가볍게 감돌며 프레시한 인상을 더함

・마무리는 스마트하고 깔끔하게 정리되며, 신주다운 청량한 여운이 산뜻하게 남음

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)

・죠온 (常温) (20℃전/후)

-Pairing Dishes

・광어 세비체

・부추전

・냉모밀

・가라아게

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-배송 중 미세하게 새는 경우가 발생 할 수 있습니다.
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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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