
스이교쿠 준마이긴죠 야마다니시키 720ml

열처리



산지의 도전을 품은 보석 같은 빛
아키타현 유자와시 야마다 지역의 농가가,
추운 기후 조건 속에서도 과감히 도전하여 길러낸 야마다니시키.
그 쌀을 사용해 빚어낸 특별한 준마이긴죠 사케입니다.
잔을 가까이 하면 은은하고 차분한 향이 감돌며,
입에 머금는 순간 촉촉하게 퍼지는 감칠맛은
보석을 연상케 하는 빛나는 인상을 남깁니다.
맛의 중심에는 정제된 감칠맛이 자리하고,
뒤이어 고운 산미가 전체를 매끄럽게 정리하며
흐르듯 우아한 키레를 완성합니다.
한 모금마다 농가의 도전과 장인의 기술이 어우러져,
아키타의 땅이 지닌 가능성과
‘스이교쿠’라는 이름에 걸맞은 고결한 품격을 보여주는 한 병입니다.
-Information
상품명 | 스이교쿠 준마이다이긴죠 카메노오 (翠玉 純米吟醸 山田錦) |
주조사 | 료제키 주조 (両関酒造) |
원산지 | 아키타현 (秋田県) |
주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
정미율 | 50% |
원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
효모 | - |
도수 | 16도 |
주도 | +0.3 |
산도 | 1.5 |
입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 사과와 배를 닮은 차분한 과실 향
・쌀에서 오는 부드럽고 고소한 곡물 향이 바탕을 이룸
・촉촉한 인상을 주는 은근한 단내가 함께 스며듦
・전체적으로 화려하지 않고, 절제된 세련미가 느껴지는 구조
-Flavor
・첫 모금에서는 촉촉하고 정제된 쌀의 감칠맛이 부드럽게 퍼짐
・중반부에는 산뜻한 과실감이 더해져 밝은 인상을 형성
・뒤이어 세밀한 산미가 맛 전체를 단정하게 정리함
・마무리는 우아하고 맑게 이어져, 보석 같은 투명감을 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미 사시미
・닭가슴살 소금구이
・전복 버터구이
・훈제 연어
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
출하되는 양이 한정적인 제품으로 소량만 출하되는 제품 입니다. 공급에 비해 수요가 많은 제품도 포함될 수 있습니다. (1인 2병까지 구매 가능)

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