아마부키 토쿠베츠준마이 나츠니코이스루 나마 720ml
수박 뒤에 숨은 여름의 초카라구치
사가현 아마부키(天吹)가 선보이는
사계절 한정주 코이스루(恋する) 시리즈의 여름 버전입니다.
푸른 하늘과 커다란 수박이 그려진 라벨은
한눈에 여름을 떠올리게 하는 귀여운 분위기지만,
그 안에 담긴 술은 의외로 상당히 본격적인 초카라구치 스타일입니다.
자체 정미기로 60%까지 깎은 쌀을
아마부키(天吹) 특유의 꽃효모(花酵母)로 양조한 토쿠베츠준마이.
일본주도는 무려 +10~+11 수준으로,
단맛을 최대한 억제한 선명한 드라이함이 특징이지만,
단순히 날카롭기만 한 술은 아닙니다.
입안에서는 단단한 카라구치의 골격 위에
쌀의 은은한 감칠맛이 확실히 살아 있으며,
산뜻한 산미와 함께 시원하게 끊어지는 피니시가
한여름에 매우 잘 어울리는 구조를 만들어냅니다.
알코올 도수는 16도.
가볍게 흐르는 타입보다는
"시원하게 마시는 본격 드라이 준마이"에 가까운 스타일입니다.
특히 차갑게 충분히 냉장했을 때
깔끔하게 끊어지는 샤프한 마무리가 더욱 선명하게 살아나며,
회나 기름진 음식과도 뛰어난 궁합을 보여줍니다.
"귀여운 수박 라벨의 달달한 여름 술"이라는 예상을 깨버리는 반전있는 술.
겉과 속이 다른 갭차이가 가장 큰 매력인 '나츠니코이스루' 입니다.
-Information
| 상품명 | 아마부키 토쿠베츠준마이 나츠니코이스루 나마 (天吹 特別純米 夏に恋する 生) |
| 주조사 | 아마부키 주조 (天吹酒造) |
| 원산지 | 사가현 (佐賀県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 토쿠베츠준마이 (特別純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | 꽃 효모 (花酵母) |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | +10 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 4월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・과하게 화려하지 않은, 차갑고 깨끗한 드라이 계열의 은은한 향
・꽃효모 유래의 부드럽고 맑은 긴죠향이 가볍게 퍼지는 스타일
・은은한 곡물 향과 함께 시원한 청량감이 느껴지는 여름형 아로마 구조
・전체적으로 향보다는 깔끔한 인상과 샤프한 분위기에 초점이 맞춰진 타입
-Flavor
・입안에서는 일본주도 +10 특유의 선명한 드라이함이 시원하게 펼쳐짐
・단맛은 최대한 절제되어 있으면서도 쌀의 은은한 감칠맛은 확실히 살아 있음
・산뜻한 산미와 함께 샤프하게 끊어지는 피니시가 한여름에 잘 어울리는 스타일
・마무리는 깔끔하게 정리되며, 기름진 음식과도 잘 이어지는 초카라구치 타입
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어 숙성회
・고등어 소금구이
・샤브샤브
・명란 계란말이
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