오미네 3츠부 아이야마 우스니고리 720ml
투명한 미네랄과 과실의 산뜻함
'주조미의 다이아몬드'라 불리는 희귀한 주조용 쌀 아이야마(愛山) 중에서도
효고현 요시카와초 특A지구에서 재배된 아이야마를 사용해 빚은 한 병입니다.
이 술은 모로미(醪)를 일부 섞은 우스니고리(うすにごり) 스타일로,
쌀의 풍미와 함께 미세한 탄산이 살아 있는 신선한 질감이 특징입니다.
잔에 따르면 싱그러운 리치를 연상시키는 과실 향이 부드럽게 피어오르고,
입안에서는 톡톡 튀는 탄산과 풍부한 단맛이 산뜻하게 펼쳐집니다.
이어 양조수에서 비롯된 미네랄감이 맛의 구조를 정리하며
길게 이어지는 여운에 청량하고 깔끔한 마무리를 더합니다.
이 술을 빚는 오미네(Ohmine) 양조장은
야마구치현의 카르스트 지형 아키요시다이(秋吉台) 인근에 자리하고 있습니다.
이 지역의 거대한 종유동 아키요시동굴(秋芳洞)에서 솟아나는 물은
부드럽고 풍부한 미네랄을 지닌 것으로 알려져 있습니다.
이 미네랄을 머금은 부드러운 물의 성질이
사케의 투명하고 섬세한 질감을 만들어내며,
아이야마 특유의 화려한 과실감과 우스니고리의 부드러운 단맛이 자연스럽게 어우러집니다.
상큼한 과실감에서 시작해
미네랄이 살아 있는 깔끔한 피니시로 이어지는,
신선한 생주의 매력을 즐길 수 있는 아이야마 우스니고리 사케입니다.
-Information
| 상품명 | 오미네 3츠부 아이야마 우스니고리 (Ohmine 3粒 愛山 うすにごり) |
| 주조사 | 오미네 주조 (大嶺酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 아이야마 (愛山) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・싱그러운 리치를 연상시키는 밝고 청량한 열대 과실 향
・아이야마 특유의 화사하고 부드러운 과실 뉘앙스
・우스니고리에서 오는 은은한 쌀의 단내와 부드러운 곡물 향
・미네랄감이 느껴지는 맑고 투명한 방향성의 아로마 구조
-Flavor
・입안에서 미세하게 튀는 탄산과 함께 상큼한 첫 인상이 펼쳐짐
・이어 리치를 연상시키는 과실감과 부드러운 단맛이 자연스럽게 퍼짐
・우스니고리 특유의 은은한 쌀 풍미가 질감을 부드럽게 채움
・마무리에서는 양조수에서 비롯된 미네랄감이 깔끔한 피니시와 긴 여운을 형성함
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・연어회
・닭가슴살 샐러드
・새우튀김
・초밥
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