유키노마유 준마이다이긴죠 720ml

요냉장
히이레

열처리

맛 
주도가 낮을수록 단맛(甘口)이 강해지며, 높을수록 드라이(辛口)합니다.
달다보통드라이하다
무게감
산도가 낮을수록 맛의 농도가 연해지며(淡麗), 높을수록 맛이 진하게(濃醇) 됩니다.
연하다보통진하다
향기
제품에 따라 향의 차이가 있을 수 있습니다.
약하다보통강하다
¥4,690

달콤함과 산뜻함이 녹아드는
눈결 같은 한 잔

 

기존 카모스모리(醸す森)에서 새롭게 태어난 브랜드
'유키노마유(ゆきのまゆ)'.

폭설 지역 츠난의 눈이 둥글게 쌓인 모습에서 착안해
부드러움과 포근함, 그리고 신선한 이미지를 담은 이름입니다.

이 술은
달콤하고 산뜻한 신선함을 구현하기 위해
쌀을 3배 가까이 사용하는 '1단 담금(一段仕込み)',
부드럽게 짜내는 '후쿠로시보리',
그리고 '오리가라미 상태 그대로 히이레'라는
독특한 방식으로 완성되었습니다.

입에 머금는 순간
맑고 깨끗한 오리가라미의 질감이 먼저 퍼지고,
부드러운 터치로 자연스럽게 이어집니다.

이어지는 풍미는
화과자를 떠올리게 하는 농밀하고 품격 있는 단맛,
레몬의 산뜻함,
그리고 멜론 같은 여운이 겹겹이 이어지는 구조.

여기에 요거트를 연상시키는 산미가 더해져
전체를 또렷하게 조율하며,
달콤함과 산뜻함이 균형 있게 공존합니다.

거봉, 파인애플 같은 과실 향과
프레시하면서도 밀도감 있는 감칠맛이 어우러진,
현대적인 감각의 '모던 사케' 스타일.

입문자에게는 부담 없이,
경험자에게는 새로운 매력으로 다가오는,
데일리로 즐기기에도 좋은 완성도 높은 한 병입니다.

 

 

 


-Information

상품명 유키노마유 준마이다이긴죠 (ゆきのまゆ 純米大吟醸)
주조사 나에바 주조 (苗場酒造)
원산지 니가타현 (新潟県)
주조미 고햐쿠만고쿠 (五百万石) , 코시이부키 (こしいぶき)
특정명칭 준마이다이긴죠 (純米大吟醸)
정미율 50%
원재료 쌀 , 쌀 누룩
효모 -
도수 14도
주도 -
산도 -
입하시기 -

※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.

 

 

-Aroma

・거봉과 파인애플을 연상시키는 달콤하고 화사한 과실 향

・요거트를 떠올리게 하는 상큼한 산미 향이 함께 어우러지는 구조

・오리가라미 특유의 부드러운 쌀 향이 은은하게 겹쳐지는 레이어

・전체적으로 달콤함과 산뜻함이 공존하는, 밝고 생기 있는 방향성


 

-Flavor

・달콤함과 산뜻한 산미가 동시에 퍼지는 아마즈파이한 전개

・1단 담금에서 오는 농축된 쌀의 감칠맛이 중심을 형성

・거봉·파인애플·멜론을 연상시키는 과실감이 입체적으로 이어짐

・요거트 같은 산미가 피니시를 깔끔하게 정리하며 균형 있게 마무리

 

 

-Temperature

・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)

・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)

・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)


 

-Pairing Dishes

・마르게리타 피자

・과일 치즈 플레이트

・레몬 타르트

・파테 드 캉파뉴

 

 

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나마자케

열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.

히이레

열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)

한정상품

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