이네토아가베 이네토링고 SPECIAL EDITION 2024 720ml
과실의 빛과 곡물의 깊이를 한데 녹인 실험적 사케
이네토아가베(稲とアガベ)가 추구해온
‘과일 × 쌀 × 누룩’의 융합을 가장 높은 완성도로 보여주는 한정 보틀입니다.
이번 스페셜 에디션은 아키타현 사과 쿠레나이노유메(紅の夢)를
쌀,누룩과 함께 발효한 뒤,
더욱 깊은 풍미를 위해 오크 배럴에서 숙성한 특별한 빈티지로,
각 병마다 번호가 매겨진 극소량 생산품입니다.
입안에서는 먼저 사과 특유의 산미와 과즙감이 또렷하게 퍼지고,
뒤이어 쌀의 순한 단맛과 누룩이 주는
가벼운 쌉쌀함이 층을 이루며 이어집니다.
오크 숙성이 더해진 이번 에디션은
아몬드, 코코넛, 캐러멜 같은 고소하고 달콤한 풍미가 아름답게 스며들어,
한 모금마다 새로운 뉘앙스가 나타났다
사라지는 복합적인 전개가 인상적입니다.
술의 구조는 사과주(시드르)도, 사케도 아닌 완전히 새로운 결로,
프루티함, 산미, 곡물의 단맛과 오크의 깊이가 균형 있게 맞물리며
이네토아가베가 추구하는 ‘미지의 발효 맛’을 강렬하게 제시하는 작품입니다.
특별한 순간을 위해 준비된, 그리고 선물로도 손색없는
이네토아가베 이네토링고 SPECIAL EDITION 2024
지금 이 시기에만 맛볼 수 있는 독자적인 풍미를 경험해 보세요.
-Information
| 상품명 | 이네토아가베 이네토링고 SPECIAL EDITION 2024 (稲とアガベ 稲とリンゴ SPECIAL EDITION 2024) |
| 주조사 | 이네토아가베 주조 (稲とアガベ酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | - |
| 정미율 | 90% |
| 원재료 | 쌀 , 사과, 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫 향에서 사과 ‘쿠레나이노유메’ 특유의 새콤한 붉은 과일 향이 선명하게 피어오름
・오크 숙성에서 오는 코코넛, 아몬드 같은 달콤하고 부드러운 우디 노트가 서서히 퍼짐
・사과 과육의 상큼함과 쌀 누룩에서 오는 은은한 곡물 단내가 자연스럽게 겹쳐짐
・전체적으로 시드르, 화이트 와인, 사케의 요소가 뒤섞인 복합적이고 풍부한 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서 사과 ‘쿠레나이노유메’의 강렬한 산미와 생생한 과즙감이 터지듯 퍼짐
・중반에는 쌀의 부드러운 단맛과 누룩이 주는 고소한 비터감이 자연스럽게 얽히며 독특한 ‘사과 × 쌀’의 조화를 형성
・오크 숙성에서 온 코코넛, 아몬드와 같은 따뜻한 단향이 층처럼 자리 잡으며 깊이를 더함
・끝맛은 사과의 산뜻함 + 오크의 고소함 + 약한 쓴맛이 어우러져, 시드르와 사케의 중간에 있는 듯한 매력적인 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
-Pairing Dishes
・사과와 호두 치즈 오픈 샌드위치
・크림 파스타
・구운 가리비
・브리치즈와 사과 콩포트
검수 및 발송
배송 기간
