카제노모리 ALPHA 9 2026 500ml
오크 숙성의 깊이를 입다
카제노모리 ALPHA 시리즈의 한정품,
ALPHA 9 카제토히노에니시(風と火の縁)입니다.
이 술은 니혼슈의 새로운 가능성을 보여주기 위해,
니혼슈와 증류주의 만남이라는 독특한 방식으로 완성되었습니다.
이번 2026년 릴리스에는
10년 이상 오크통에서 천천히 숙성시킨 히노토리(火の鳥)원주가 사용되었습니다.
그 영향으로 오크통에서 오는 바닐라 같은 향,
바나나를 떠올리게 하는 뉘앙스,
그리고 니혼슈 특유의 긴죠 향이 복합적으로 어우러집니다.
입안에서는 카제노모리다운 기분 좋은 미세 발포감이 먼저 느껴지고,
이어 장기 숙성 위스키를 연상시키는 매끄러운 질감이 겹쳐집니다.
니혼슈의 프레시함 위에,
숙성에서 오는 깊이와 두께감이 더해진 인상입니다.
맛은 매우 복합적이고 농밀합니다.
달콤하고 짙은 여운이 남은 뒤,
마무리는 의외로 깨끗하게 정리됩니다.
매년 서로 다른 방식의 히노토리(火の鳥) 원주를 더해 완성되기 때문에,
ALPHA 9의 맛은 해마다 달라지는 일회성에 가깝습니다.
전통 기법과 현대적 실험,
니혼슈와 증류주의 경계를 넘나드는
카제노모리만의 새로운 표현을 담은 한 병입니다.
【ALPHA】（알파）
-Information
| 상품명 | 카제노모리 ALPHA 9 2026 (風の森 ALPHA 9 2026) |
| 주조사 | 유쵸 주조 주식회사 (油長酒造株式会社) |
| 원산지 | 나라현 (奈良県) |
| 주조미 | 츠유하카제 (露葉風) |
| 특정명칭 | 기타 (特定名称外) |
| 정미율 | - |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 , 쌀 소주 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・오크통 숙성에서 오는 바닐라를 연상시키는 달콤하고 깊이 있는 향
・바나나 같은 부드러운 과실 뉘앙스와 니혼슈 특유의 긴죠 향이 복합적으로 어우러짐
・10년 이상 숙성된 쌀소주 히노토리(火の鳥)에서 비롯된 농밀하고 성숙한 향의 층위
・카제노모리다운 프레시함 위에 숙성감이 겹쳐지는, 독특하고 입체적인 아로마 구조
-Flavor
・카제노모리 특유의 기분 좋은 미세 발포감이 먼저 느껴지며, 입안을 산뜻하게 열어줌
・니혼슈의 프레시함 위에 10년 이상 오크 숙성된 히노토리의 깊이와 두께감이 더해짐
・장기 숙성 위스키를 떠올리게 하는 매끄러운 질감과 농밀한 단맛이 복합적으로 전개됨
・짙고 달콤한 여운이 남은 뒤, 마지막은 의외로 깨끗하게 정리되는 독특한 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・양념갈비
・데리야키 치킨
・곶감
・소고기 스테이크
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