코쿠류 준마이다이긴죠 고햐쿠만고쿠 1800ml
후쿠이의 오곡을 빚은 여름한정
후쿠이현 산 주조미 고햐쿠만고쿠를 사용해 여름철 한정으로 선보이는 준마이다이긴죠 입니다.
초여름의 생기와 강변의 싱그러움을 모티프로,
샤프하고 청량한 맛, 그리고 미네랄감과 은은한 쌉쌀함이 공존하는
맑고 투명한 계절 한정 사케로 설계되었습니다.
특히, 술맛을 깔끔하게 정리해주는
고햐쿠만고쿠 특유의 가벼운 쌀 구조와 담백한 밸런스가 잘 드러나며,
기름지지 않은 제철 음식과의 매칭이 뛰어납니다.
라벨 디자인에는초여름의 활기찬 맑고 시원한 흐름을 담아냈습니다.
‘여름에만 만날 수 있는 코쿠류’라는 이 캐치프레이즈는
단순한 시즌 한정의 의미를 넘어,
후쿠이라는 지역성과 코쿠류가 다듬어온 정제미,
그리고 계절에 최적화된 주질 설계의 정수를 담고 있습니다.
-Information
| 상품명 | 코쿠류 준마이다이긴죠 고햐쿠만고쿠 (黒龍 純米大吟醸 五百万石) |
| 주조사 | 코쿠류 주조 (黒龍酒造) |
| 원산지 | 후쿠이현 (福井県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 17도 |
| 주도 | +1 |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・부드럽게 감도는 상큼한 감귤류의 첫 향
・은은하면서도 기분 좋은 산뜻한 과일 향
・전체적으로 청량하고 투명한 인상의 향기 구조
・무게감 없이 여름 공기처럼 가볍게 퍼지는 아로마
-Flavor
・맑고 정제된 입감에서 시작해, 산뜻하고 촉촉한 감칠맛과 단맛이 퍼짐
・감귤류를 연상케 하는 가벼운 쌉쌀함과 산미가 맛에 경쾌함을 더함
・상큼함 속에서도 확실한 과즙감과 은은한 밀도가 느껴짐
・전체적으로는 날렵한 드라이함이 마무리를 정리하며 상쾌하게 끝남
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・광어회, 농어회, 도미초밥
・소금구이 닭가슴살, 닭 안심 냉채
・유자 간장 드레싱을 곁들인 채소 샐러드
・전복, 오징어 숙회
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