타나카로쿠쥬고 준마이 야마다니시키 나마 720ml
역사와 생동감이 만나는
겨울 한정의 정석
창업 170주년, 그리고 타나카로쿠쥬고 출시 15주년이라는
큰 이정표를 기념해 기획된 프로젝트 "술의 칠복신".
수많은 명문 양조장과의 협업을 거치며 기술과 철학을
더욱 단련해온 타나카로쿠쥬고가 올해도 기다려온 생주로 모습을 드러냈습니다.
이번 시즌의 완성도는 분명한 진화를 느끼게 합니다.
옅은 니고리에서 오는 신선한 생명감,
그리고 입안을 부드럽게 감싸는 둥근 질감이 인상적입니다.
단맛·산미·감칠맛이 어느 하나 튀지 않고, 완벽한 균형 속에서 자연스럽게 어우러집니다.
후쿠오카현 시라이트 사케조가 빚은 이 술은
야마다니시키를 정미율 65%로 사용한 준마이 입니다.
은은하게 포도를 연상시키는 상쾌하고 부드러운 향,
응축된 쌀의 감칠맛과 이를 정리해주는 산미가 조화를 이루며
‘마셔도 맛있고, 음식과 함께해도 좋은’ 식중주의 본질을 잘 보여줍니다.
겨울에만 만날 수 있는 타나카로쿠쥬고 생주.
각이 없는 온화한 맛결 위에 생주 특유의 신선함과 수분감이 더해져
지금 이 시기에 가장 빛나는 한 병으로 완성되었습니다.
-Information
| 상품명 | 타나카로쿠쥬고 준마이 야마다니시키 나마 (田中六五 純米 山田錦 生酒) |
| 주조사 | 시라이토 주조 (白糸酒造) |
| 원산지 | 후쿠오카현 (福岡県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 65% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 14도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・풋포도와 배를 연상시키는 산뜻하고 부드러운 과실 향
・니고리에서 오는 은은한 쌀의 단내와 고운 곡물 향
・자극 없이 둥글게 정돈된 향의 인상, 차분하고 친화적인 방향성
・화려함보다는 자연스러운 신선함과 안정감이 중심이 되는 구조
-Flavor
・첫맛은 매우 부드럽고 온화하며 각이 없는 질감이 입안을 편안하게 채움
・중반부터 쌀의 단맛과 감칠맛이 서서히 농도를 더하며 자연스럽게 확장
・니고리 특유의 미세한 텍스처가 산미와 어우러져 균형을 형성
・피니시는 깔끔하고 산뜻하며, 식중주로서 부담 없는 여운을 남김
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・닭한마리
・북엇국
・두부 전
・명란 오일 파스타
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