타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이다이긴죠 720ml
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한정상품
히이레
¥6,600
새로운 도전
미에현 나바리시에 위치한 키야쇼 주조는 누구나 아는 브랜드 지콘의 양조장입니다.
타카사고(高砂)의 경우, 지콘 브랜드가 탄생하기 전부터 있던 키야쇼 주조의 원조 브랜드 이지만, 지콘(而今)이 현대적인 모던 컨셉으로 대히트가 되면서 자연스럽게 지콘이 중심이 되었습니다.
그러나 그들의 세계는 여기서 멈추지 않습니다.
새로운 도전과 실험을 거듭하며, 요리와 함께 즐기는 식중주 라는 이상을 담아 탄생한 또 하나의 얼굴로 기존의 타카사고를 과거와는 다른 컨셉의 전통과 실험을 가진 프리미엄 라인으로 탄생했습니다.
타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이다이긴죠 제품은 목통 발효와 키모토 제법 등 실험적 기법을 현대적으로 재해석 하였습니다.
시간과 자연의 본질을 담아낸 한 병이며, 음식과 함께했을 때 더욱 빛나는 존재로 설계되었습니다.
-Information
| 상품명 | 타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이다이긴죠 (高砂 松喰鶴 純米大吟醸) |
| 주조사 | 키야쇼 주조 (木屋正酒造) |
| 원산지 | 미에현 (三重県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 45% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 청 사과·멜론·포도 계열의 기품 있는 향
・미묘한 과일 향 뒤에 곡물의 자연 감칠맛이 느껴짐
・키모토 제법 특유의 우유빛 유산적 산미와 발효미가 조화
-Flavor
・프레시한 미세 탄산감과 함께 깔끔한 산미
・농밀한 쌀의 감칠맛과 깊이 있는 풍미
・산미 중심의 드라이 피니시
・약간의 쓴맛으로 깔끔하게 정리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈비에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・참돔이나 광어 등의 흰살 생선 회
・가리비 조림·회 요리
・담백한 야채 샐러드
・일본식 가이세키 요리
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