텐온 준마이 키모토 720ml
고요를 마시는 한 잔
전통적인 키모토 방식으로 빚어 부드러운 산미와
깊은 감칠맛이 조화롭게 응축된 준마이입니다.
첫모금은 담백하고 조용하게 시작되지만
시간이 지날수록 풍미가 둥글어지고 하나의 흐름으로 이어지며 안정감을 보여줍니다.
라벨에서 느껴지는 투박함과 달리, 실제 맛은 온화하고 몸에 스며들 듯 편안합니다.
무겁지 않으면서도 존재감이 있으며,
차갑게 마시는 것보다 상온에서 약하게 데워 마실 때
더욱 본질이 드러나는 스타일입니다.
화려한 모던 사케에 지친 이들에게 추천할 만한
담백하지만 오래 함께하고 싶은 한 잔.
시간과 함께 성장하는 술, 텐온의 철학이 고스란히 담긴 준마이입니다.
-Information
| 상품명 | 텐온 준마이 키모토 (天穏 純米 生もと) |
| 주조사 | 이타쿠라 주조 (板倉酒造) |
| 원산지 | 시마네현 (島根県) |
| 주조미 | 고햐쿠만고쿠 (五百万石) , 츠야히메 (つや姫) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은한 숙성미를 띤 쌀 향이 가장 먼저 올라오며, 직선적이지 않고 부드럽게 퍼지는 향 구조
・화려함보다 절제된 사과·배 계열의 은은한 과실 향
・키모토 특유의 젖은 쌀·곡물·누룩의 자연스러운 발효 내음
・공기와 함께 열리며 미세한 젖산·크림 같은 부드러운 산미의 향이 마무리를 정리
-Flavor
・첫 입에서는 부드럽고 차분한 감칠맛이 천천히 펼쳐짐
・키모토 유래의 둥근 산미와 자연 발효의 깊은 감칠맛이 중심을 잡아줌
・시간이 지나며 쌀의 단맛·구수함·미세한 젖산의 크리미함이 하나로 이어짐
・마무리는 깨끗하고 길게 잦아드는 여운, 부담 없이 다음 한 모금으로 이어지는 흐름
-Temperature
・죠온 (常温) (20℃전/후)
・히나타캉 (日向燗) (30℃전/후)
・히토하다캉 (人肌燗) (35℃전/후)
・누루캉 (ぬる燗) (40℃전/후)
・죠우캉 (上燗) (45℃전/후)
-Pairing Dishes
・두부 조림
・고등어 자반 구이
・소유 라멘
・수육
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