토요비진 준마이다이긴죠 베츠아츠라에 720ml
열처리
쌀의 감칠맛과 투명한 산미가 어우러진
토요비진의 정점
야마다니시키를 40%까지 정미해 빚은
준마이다이긴죠.
특별히 병입한 '베츠아츠라에(BETSUATSURAE)' 제품으로,
토요비진 라인업 안에서도 최고봉으로 소개되는 제품입니다.
맛의 중심에는 쌀에서 오는 고운 감칠맛이 있습니다.
여기에 투명감 있는 산미와
품격 있는 단맛이 자연스럽게 어우러집니다.
전체적인 인상은 매우 우아합니다.
강하게 밀어붙이기보다는,
섬세한 균형과 맑은 질감으로 완성도를 보여주는 타입.
야마다니시키 40% 정미의 정교함과
토요비진다운 부드러운 조화미를 함께 느낄 수 있는,
품격 있는 한 잔입니다.
-Information
| 상품명 | 토요비진 준마이다이긴죠 베츠아츠라에 (東洋美人 純米大吟醸 別誂) |
| 주조사 | 스미카와 주조 (澄川酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 40% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・야마다니시키 40% 정미에서 오는 맑고 섬세한 쌀의 단내
・상급 준마이다이긴죠다운 은은하고 품격 있는 과실계 향
・투명감 있는 산미를 예고하는 깨끗하고 정돈된 향의 인상
・전체적으로 화려하게 튀기보다는, 우아함과 균형감을 중심으로 한 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・첫맛에서는 야마다니시키 특유의 고운 쌀 감칠맛이 부드럽고 섬세하게 퍼짐
・투명감 있는 산미가 단맛을 깔끔하게 받쳐주며, 전체적인 맛의 윤곽을 맑게 정리함
・상급 준마이다이긴죠다운 품격 있는 단맛이 과하지 않게 이어져 우아한 인상을 줌
・후반에는 감칠맛, 산미, 단맛이 균형 있게 어우러지며 깨끗하고 엘레강스한 여운으로 마무리
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・전복 버터구이
・흰살생선 회
・샐러드
・새우 소금구이
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교환 및 환불 처리가 불가능한 경우
-상품을 개봉하거나 시음한 경우 처리 불가
-미세한 기스 및 라벨 상처 등이 있을 수 있습니다.
-배송 중 미세하게 새는 경우가 발생 할 수 있습니다.
-[샐수있음] 아이콘 제품의 경우 배송 중 술이 새는 경우가 있습니다.
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나마자케
열처리가 생략되어, 효모가 살아있는 제품 입니다. 신선한 맛의 보존을 위하여 냉장 보관이 필수인 제품 입니다.
히이레
열처리가 진행된 제품으로 나마자케에 비해 보관이 용이하며, 안정적인 맛이 유지된 제품 입니다. (나마즈메/나마쵸조 제품도 포함 됩니다.)
한정상품
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