햐쿠쥬로 준마이다이긴죠 소우란 720ml
날카로운 청량감으로 밀려오는
여름의 드라이함
매년 여름 시즌 많은 사랑을 받아온 햐쿠주로의 여름 라인업.
올해는 새로운 스타일의 나츠자케
햐쿠쥬로 준마이다이긴죠 소우란이 새롭게 등장했습니다.
'극한까지 드라이한 피니시'를 추구하는
햐쿠주로 시리즈의 새로운 도전작으로,
여름의 갈증을 시원하게 풀어주는 준마이다이긴죠입니다.
M310 효모가 만들어내는 서늘하고 정제된 긴죠향 위로
허브를 연상시키는 또렷한 아로마가 맑게 퍼져나갑니다.
입 안에서는 촉촉한 감칠맛과 함께
가볍고 리드미컬한 질감이 겹겹이 이어지며,
마치 파도가 겹쳐 밀려오는 듯한 입체적인 텍스처를 형성합니다.
또한 선명한 미네랄감과 샤프한 목넘김이 중심을 잡아주며,
전체적으로는 매우 드라이하면서도 답답하지 않은 시원한 흐름이 인상적입니다.
강한 피니시 덕분에 음식과의 궁합도 뛰어나며,
일식은 물론 튀김류와도 훌륭하게 어우러지는 식중주 타입으로 완성되었습니다.
여름의 공기처럼 차갑고 선명한 인상을 담아낸,
햐쿠주로의 새로운 드라이 스타일 나츠자케입니다.
-Information
| 상품명 | 햐쿠쥬로 준마이다이긴죠 소우란 (百十郎 純米大吟醸 蒼藍) |
| 주조사 | 하야시 본점 (林本店) |
| 원산지 | 기후현 (岐阜県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | M310 |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・M310 효모 특유의 서늘하고 맑은 긴죠향이 중심
・허브를 연상시키는 차분하고 또렷한 향의 방향성이 특징
・과실감보다는 미네랄감과 청량감을 강조하는 드라이한 인상
・전체적으로 화려함보다는 정제감과 투명감을 중심으로 구성된 여름형 아로마 스타일
-Flavor
・첫 인상부터 매우 드라이하고 샤프한 흐름이 강하게 느껴지는 타입
・촉촉한 감칠맛이 중심을 잡아주면서도, 전체적인 질감은 가볍고 경쾌하게 전개됨
・겹겹이 쌓이는 텍스처와 선명한 미네랄감이 입 안에서 입체적인 인상을 형성
・마지막에는 강한 끝맛과 시원한 목넘김이 빠르게 지나가며, 깔끔하게 마무리되는 스타일
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
・죠온 (常温) (20℃전/후)
-Pairing Dishes
・튀김
・숙성회
・명란 구이
・오븐 치킨
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