간기 준마이 FUNADE 무로카나마겐슈 720ml
봄을 여는 한 병의 출항
FUNADE(槽出)는
술을 짜내는 후네(槽)에서 술이 흘러나오는 모습과,
선착장에서 배가 출항하는 장면을 겹쳐 만든
야오신주조의 고유한 표현입니다.
갓 짜낸 술을 바로 병입하는
'궁극의 시보리타테(しぼりたて)' 콘셉트를 유지하면서,
이번에는 보다 경쾌한 원주를 목표로
주질 설계를 크게 조정한 한 병입니다.
야마다니시키와 야마구치현의 '사이토노시즈쿠(西都の雫)'를
정미율 60%로 사용.
갓 짜낸 상태 그대로 병입한 준마이·무여과 생원주입니다.
첫인상은 매우 신선하고,
입 안에서는 촉촉한 과실을 연상시키는 쥬시함이 부드럽게 퍼집니다.
이어지는 단맛과 감칠맛은
과하지 않게 자연스럽게 이어지며,
가벼운 산미가 전체를 깔끔하게 정리합니다.
마무리는 사이토노시즈쿠 특유의 성격으로
입 안을 또렷하게 조이며, 경쾌하고 산뜻하게 사라집니다.
알코올 도수는 15도로,
원주임에도 부담 없이 넘어가는 가벼운 음용감이 인상적입니다.
부드럽게 흘러가듯 마실 수 있는,
봄의 시작을 느끼게 하는 계절 한정 사케.
가볍지만 결코 얕지 않은,
'출항'이라는 이름에 어울리는 새로운 한 병입니다.
-Information
| 상품명 | 간기 준마이 FUNADE 무로카나마겐슈 (雁木 純米 槽出 無濾過生原酒) |
| 주조사 | 야오신 주조 (八百新酒造) |
| 원산지 | 야마구치현 (山口県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) , 사이토노시즈쿠 (西都の雫) |
| 특정명칭 | 준마이 (純米) |
| 정미율 | 60% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 15도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | 2월 ~ |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・은은하게 퍼지는 부드러운 향조, 자극적이지 않은 차분한 시작
・갓 짜낸 술 특유의 신선함과 함께 느껴지는 깨끗한 향의 인상
・과실을 연상시키는 은근한 향이 가볍게 깔리며 자연스럽게 이어짐
・전체적으로 가볍고 투명한, 봄의 공기를 닮은 산뜻한 아로마 구조
-Flavor
・프레시한 질감의 입안에서 시작되는 부드럽고 가벼운 첫 터치
・촉촉한 과실을 연상시키는 주시한 단맛과 감칠맛이 자연스럽게 확장
・은은한 산미가 전체를 정리하며, 과하지 않게 균형을 형성
・후반으로 갈수록 또렷하게 조여들며, 깔끔하고 산뜻하게 떨어지는 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・유자 드레싱 샐러드
・월남쌈
・야채 튀김
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