혼킷도 준마이다이긴죠 720ml
부드러움으로 완성한 새로운 스탠다드
'혼(本)'이라는 이름에는 사케의 본질을 담고,
앞으로의 스탠다드가 되고 싶다는 뜻을 담았습니다.
그 철학에 맞게, 알코올 도수는 13도로 낮추고도
킷도(紀土) 특유의 화사함과 부드러움을 온전히 살려낸 준마이다이긴죠입니다.
와카야마의 맑고 유연한 물의 성격을 최대한 살리기 위해
알코올 도수를 낮추는 설계를 선택했습니다.
그 결과, 과하지 않은 절제 속에서
준마이다이긴죠다운 우아한 향이 은은하게 피어오르도록 균형을 맞췄습니다.
향은 화려하지만 부담스럽지 않고,
입안에서는 킷도다운 부드러운 단맛과 깨끗한 산미가 조화롭게 이어집니다.
저알코올임에도 물처럼 가볍지 않고,
맛의 중심과 선명한 마무리는 분명하게 남습니다.
야마다니시키를 정미율 50%까지 다듬어 빚은 이 술은,
준마이다이긴죠의 품격을 유지하면서도
누구에게나 편안한 접근성을 갖춘 한 병입니다.
니혼슈 입문자에게는 부담 없는 시작점이 되고,
평소 도수가 조금 강하게 느껴졌던 분들께는
킷도의 매력을 다시 한 번 새롭게 전해주는 선택지.
'낮은 도수'가 아닌,
잘 설계된 부드러움이 무엇인지 보여주는
현대적인 감각의 준마이다이긴죠입니다.
-Information
| 상품명 | 혼킷도 준마이다이긴죠 (本紀土 純米大吟醸) |
| 주조사 | 헤이와 주조 (平和酒造) |
| 원산지 | 와카야마현 (和歌山県) |
| 주조미 | 야마다니시키 (山田錦) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 13도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・배·백복숭아를 중심으로 한 맑고 화사한 과실 향이 부드럽게 피어오름
・은은한 플로럴 뉘앙스가 절제된 밀도로 형성
・와카야마의 연수(水質)를 닮은 투명한 인상과 깨끗한 단내
・화려함을 과시하지 않고, 잔을 기울일수록 차분히 이어지는 정제된 아로마 구조
-Flavor
・첫맛은 가볍고 깨끗하며, 저알코올임에도 물리지 않는 부드러운 단맛이 중심을 이룸
・중반부에서 산미가 또렷하게 등장해 맛의 윤곽을 정리하고, 전체 흐름을 경쾌하게 유지
・바디는 가볍지만 얇지 않으며, 준마이다이긴죠다운 정제감이 분명하게 느껴짐
・마무리는 산뜻하고 샤프하게 떨어져, 계속 마셔도 부담 없는 클린 피니시
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・치즈 조개 구이
・대하 새우
・닭가슴사 샐러드
・해물라면
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