미야칸바이 EXTRA CLASS 준마이다이긴죠 준레이준카 720ml
농밀하게 피어오르는 순수한 정제미
미야기현 오사키에서 빚어지는 인기 브랜드 ‘미야칸바이’.
그중에서도 극소량만 생산되는 시즌 한정,
준레이준카(醇麗純香) 준마이다이긴죠 생주입니다.
자사 재배한 미야마니시키와 히요리를
무려 35%까지 정미해 사용하고,
전국 신주 감평회 출품을 목표로
양조 기술을 집약해 완성한 특별한 한 병입니다.
그 술을 히이레 없이 생주 상태로 병입한
매우 희소하고 고급스러운 사양.
잔을 따르면 깊고 농밀한 과실 향이
화사하게 피어오르며,
투명하면서도 밀도감 있는 아로마가 인상적입니다.
입에서는 매우 매끄럽고 깨끗한 질감 위에
풍부한 단맛이 한 번에 퍼지며,
농밀한 감칠맛과 맑은 산미가 겹쳐져
깊이 있는 구조를 형성합니다.
리치하면서도 정제된 흐름 속에서
미야칸바이 특유의 투명감이 살아 있고,
마무리는 길고 우아하게 이어지며
화사한 여운이 천천히 퍼집니다.
농밀함과 투명함이 동시에 존재하는,
완성도 높은 프리미엄 생주.
생산 수량이 극히 적은
놓치기 아쉬운 한정판입니다.
-Information
| 상품명 | 미야칸바이 EXTRA CLASS 준마이다이긴죠 준레이준카 (宮寒梅 EXTRA CLASS 純米大吟醸 醇麗純香) |
| 주조사 | 칸바이 주조 (寒梅酒造) |
| 원산지 | 미야기현 (宮城県) |
| 주조미 | 미야마니시키 (美山錦) , 히요리 (ひより) |
| 특정명칭 | 준마이다이긴죠 (純米大吟醸) |
| 정미율 | 35% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・잘 익은 복숭아·망고를 연상시키는 농밀하고 화사한 과실 향
・풍부하게 퍼지는 긴죠 향이 깊이감 있게 확산되는 구조
・은은하게 감도는 달콤한 향조가 전체에 부드럽게 깔림
・전체적으로 밀도감 있으면서도 투명하게 정돈된, 고급스러운 아로마 구조
-Flavor
・매끄럽고 투명한 질감으로 시작되는 정제된 첫 인상
・한 번에 퍼지는 풍부한 단맛과 농밀한 감칠맛이 중심 형성
・맑은 산미가 더해져 무겁지 않게 균형을 잡아주는 구조
・피니시는 길고 우아하게 이어지며, 화사하고 깨끗한 여운 형성
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・도미회
・조개 버터 구이
・샐러드
・에그타르트
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