스이교쿠 준마이긴죠 무로카나마 720ml
에메랄드처럼 맑고 부드러운 한 방울
스이교쿠 준마이긴죠 무로카나마는
보석을 연상시키는 투명한 인상과
부드럽게 흐르는 감칠맛이 인상적인, 초한정 나마버전입니다.
다이긴죠에 준해 정미한 아키타현산 양질의 쌀을 사용해
과실을 떠올리게 하는 맑고 화사한 향,
그리고 입 안에서 조용히 퍼지는 쌀의 단정한 감칠맛과
고운 단맛을 함께 담아냈습니다.
마무리는 매우 매끄럽고,
목을 타고 사르르 흘러내리듯 정리됩니다.
이 술의 배경에는
료제키 주조가
오랜 시간 다듬어 온 장기 저온 발효의 기술이 있습니다.
눈 많은 지역의 기후를 살린 저온 환경에서
발효를 천천히 진행함으로써
거칠지 않고 결이 고운, 세밀한 맛의 구조를 완성합니다.
무로카나마이지만
신주의 날카로움보다는
잘 익은 과실을 연상시키는 유려한 볼륨감이 중심에 있습니다.
백도, 머스캣, 라무네를 떠올리게 하는 향이 은은히 올라오고,
점도 없는 깨끗한 단맛이
투명하게 이어지며 부담 없이 마실 수 있는 인상입니다.
화려하게 튀기보다는
기억에 오래 남는 정제된 윤기를 지닌 술.
'에메랄드'라는 이름 그대로,
섬세함과 부드러움을 품은
지금만 만날 수 있는 스이교쿠의 가장 맑은 얼굴입니다.
-Information
| 상품명 | 스이교쿠 준마이긴죠 무로카나마 (翠玉 純米吟醸 無濾過生) |
| 주조사 | 료제키 주조 (両関酒造) |
| 원산지 | 아키타현 (秋田県) |
| 주조미 | - |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・머스캣과 백도를 떠올리게 하는 맑고 투명한 과실 향
・라무네를 연상시키는 청량하고 깨끗한 톤이 은은하게 이어짐
・바닐라 아이스크림처럼 부드럽고 고운 단향이 배경을 형성
・화려함보다는 윤기와 섬세함이 중심이 되는, 에메랄드 같은 향의 인상
-Flavor
・첫 모금에서 부드럽고 차분하게 퍼지는 상아빛 같은 단맛
・쌀의 고운 감칠맛이 중심을 이루며 질감은 매우 매끄러움
・산미는 과하지 않게 받쳐주며 전체 인상을 투명하게 유지
・마무리는 점도 없이 사르르 흘러내리며, 은은한 단향의 여운만 남김
-Temperature
・유키비에 (雪冷え) (5℃전/후)
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・숙성회
・계란찜
・도토리묵
・조기 구이
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