・전체적으로 화사하지만 과하지 않고, 청량감과 깔끔함이 중심이 된 현대적 긴죠 아로마 구조
야마가타마사무네 준마이긴죠 사케미라이 1800ml
히이레
¥10,460
청량한 산미와 미래지향의 정수를 담은 한 병
사케미라이는 일본 최고 인기 사케인 쥬욘다이를 빚는 프리미엄 주조미 입니다.
그 사케미라이를 야마가타마사무네가 10년 넘게 다뤄오며 쌓아온 노하우로
올해도 뛰어난 완성도의 준마이긴죠를 선보였습니다.
올해 사케미라이는 녹는 질감이 매우 안정적이어서,
입 안에서 펼쳐지는 부드러운 단맛과 넉넉한 감칠맛이 특히 매끄럽습니다.
잔에 올리면 먼저 포도와 열대 과일을 떠올리게 하는 산뜻한 향기가 피어오르고,
입에 닿는 순간 가벼운 터치 + 넓게 퍼지는 산미가
마치 자몽을 베어 문 듯한 시원한 인상을 만들어줍니다.
이번 시즌은 짜내는 방식을 조정해
자연스러운 가스감이 더 풍부하게 남아 있으며,
그 덕분에 첫 모금부터 상쾌하게 튀어 오르는 식감이 돋보입니다.
무겁지 않은데도 맛의 중심은 또렷해서,
여름, 가을을 지나며 차분히 깊어진 풍성한 과실감이 깔끔한 뒷맛과 이어집니다.
차갑게 마실때는 날렵한 산미가, 온도를 조금 올리면
과일의 달콤한과 숙성된 멜론 같은 부드러움이 살아나는
어떤 온도에서도 안정적인 '포용력 있는 사케' 입니다.
-Information
| 상품명 | 야마가타마사무네 준마이긴죠 사케미라이 (山形正宗 純米吟醸 酒未来) |
| 주조사 | 미토베 주조 (水戸部酒造) |
| 원산지 | 야마가타현 (山形県) |
| 주조미 | 사케미라이 (酒未来) |
| 특정명칭 | 준마이긴죠 (純米吟醸) |
| 정미율 | 50% |
| 원재료 | 쌀 , 쌀 누룩 |
| 효모 | - |
| 도수 | 16도 |
| 주도 | - |
| 산도 | - |
| 입하시기 | - |
※출시일에 따라, 라벨 디자인 또는 스펙이 변경 될 수 있습니다.
-Aroma
・첫인상은 포도와 자몽을 떠올리게 하는 상큼한 시트러스 향
・이어서 열대 과일 계열의 부드럽고 달콤한 과실 향이 자연스럽게 층을 형성
・야마가타마사무네 특유의 은은한 우드 뉘앙스가 복합성을 더함
-Flavor
・첫 모금에서 사케미라이 특유의 부드러운 단맛이 자연스럽고 가볍게 번짐
・바로 이어 자몽을 닮은 산뜻한 산미가 입 안 전체를 밝게 감싸며 청량감을 형성
・미세한 탄산이 텍스처에 경쾌함을 더해주어, 한층 더 시원하고 드라이한 인상
・깨끗한 피니시로 정리되어, 과실감과 감칠맛이 조용하지만 선명하게 남는 구조
-Temperature
・하나비에 (花冷え) (10℃전/후)
・스즈히에 (涼冷え) (15℃전/후)
-Pairing Dishes
・문어숙회
・유자샐러드
・연어장
・오징어튀김
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